柿子治疗胰腺炎：利还是弊？

许多人都爱吃柿子——它的味道清淡细腻，无可比拟，是其他浆果无法比拟的。除了美味之外，柿子还非常有益：它热量低，却富含多种有益的微量元素和维生素。柿子季节通常与慢性胰腺炎的发作期相吻合，因此有人会问：柿子对胰腺炎到底是有益还是有害？

柿子对许多器官的功能都有积极作用。经常食用柿子，其成分能够强化血管壁，稳定脂质代谢。果肉中的β-胡萝卜素有助于维持良好的视力，碘则有助于改善甲状腺功能。

许多医生建议吃柿子来预防贫血、泌尿系统疾病和消化不良。

柿子被推荐用于饮食营养，包括治疗胰腺炎，但要遵守一定的规则。

胰腺炎可以吃柿子吗？

胰腺炎患者慎食柿子，因为柿子果肉具有鞣质特性，会减缓肠道蠕动。另一方面，柿子果实酸度适中，因此可以作为消化道疾病患者的饮食补充。

柿子对肠道有益：它可以稳定微生物群的平衡，消除胃部不适和腹泻。

医生们确信柿子并非胰腺炎的禁忌，但病情恶化后14至40天可以食用。也就是说，如果胰腺炎“处于高峰期”，则无需食用柿子。

病情恶化期过后，可以开始吃柿子，但要循序渐进，先从烤柿子或炖柿子泥开始。不建议每天吃超过一个柿子。

如果身体能够很好地接受烤柿子，那么你就可以继续吃生柿子——但不要去皮。

供食用的水果应选择成熟（甚至过熟）、色泽鲜艳、无黑斑的水果。

使用指征

柿子含有大量的钾，因此食用柿子对电解质平衡有积极的影响。

镁可以改善情绪和神经系统的功能，β-胡萝卜素对视觉功能有积极的影响。

柿子在美容方面也具有很高的价值：其果肉有助于消除粉刺，改善油性皮肤状况，使皮肤柔软、粉嫩。

柿子含有大量的抗氧化剂。因此，经常食用柿子可以减缓身体因年龄变化而产生的衰老迹象，使皮肤恢复活力，紧致肌肤。

柿子被公认为是预防癌性肿瘤的极佳方法。它对已有肿瘤的病例也有帮助。

柿子对胰腺炎特别有益——但仅限于疾病的缓解阶段：

1. 使肠道功能正常化；
2. 抵抗感染；
3. 优化整个消化器官的功能，清除体内的毒素、致癌物质和其他有害物质。

胃酸过多的患者也可以食用柿子。只有在患有消化性溃疡或糜烂性胃炎的情况下才需要限制柿子的摄入量。

• 柿子对胆囊炎和胰腺炎有益，但每日食用量不超过1-2个即可。以下情况可能会造成危害：

1. 当吃大量水果时，胰腺根本没有时间处理产品并分泌胰岛素来吸收水果糖；
2. 食用含有大量单宁的未成熟水果时，单宁是一种会导致消化问题的收敛成分。

肠道蠕动能力下降的人吃柿子要特别小心。

• 慢性胰腺炎患者只能在病情缓解期食用柿子。应循序渐进地将其纳入食谱：先少量尝试烤柿子或炖柿子，然后再尝试新鲜柿子，但每次量也要少量。可以将果肉添加到浆果和水果沙拉中。

胰腺炎患者不能暴饮暴食，包括健康食品。因此，每天吃1-2个水果即可获得最大益处，且不会损害自身健康。

• 柿子用于治疗胃炎和胰腺炎，也只在病情发作之间服用，而且只能去皮——最好扔掉粗糙的果皮，只吃甜美成熟的果肉。有些人会这样做：把柿子切成两半，用勺子吃掉甜甜的果肉。

柿子有很多益处，但通常只适合消化系统健康的人。如果患有消化系统疾病，任何生浆果和水果都应谨慎食用——柿子也不例外。请记住，治疗胰腺炎、胆囊炎和胃炎的最佳良药是饮食：饮食不当是极其不可取的。

益处和危害

柿子的能量值取决于其成熟度：在50至100千卡之间波动。柿子富含多种有益成分：B族维生素、抗坏血酸、生育酚、维生素A和K、矿物质、叶黄素、多糖、膳食纤维。其成分中不含脂质或胆固醇。

大多数人看重柿子不仅因为它的味道，还因为它的众多有益功效：

• 柿子含有大量的果胶，可以消除醉酒的影响，中和葡萄球菌和大肠杆菌的影响，减缓炎症过程的发展，还可以饱和并帮助减少肠道中的气体形成。
• 浆果的成分可以滋养心肌，稳定血压，防止动脉粥样硬化的发展，并强化血管壁。
• 柿子可以防止细胞癌变，增强人体的免疫防御能力，改善整体健康状况并提供营养。
• 新鲜水果有助于改善视觉功能，增强眼部肌肉。
• 柿子能消肿，排除泌尿系统中的沙子和小石子。
• 这种浆果含有大量的碘和铁，因此可以用来预防贫血和甲状腺疾病。
• 其杀菌特性有助于预防感冒和病毒感染，并加速咽喉痛和流感的康复。果肉汁可用于漱口和咽喉，有助于缓解扁桃体炎症。
• 柿子营养丰富，对减肥人士非常有益。一顿饭可以用三个柿子轻松替代——这不仅能让人饱腹，还能长时间缓解饥饿感。
• 在怀孕期间，柿子有助于减轻中毒症状并预防维生素缺乏。
• 用纸浆制成的面膜有助于对抗痤疮、皱纹，并舒缓和清洁皮肤。
• 下半天吃的水果对入睡过程有有益的作用，能改善睡眠，防止噩梦的发生。

遗憾的是，柿子并非只有益处，也有关于其某些有害特性的信息。首先，滥用或错误食用柿子会造成危害。

• 不建议空腹吃柿子：这会导致气胀增加、腹泻和胃部沉重感。
• 一次吃大量水果会导致便秘和肠梗阻。
• 如果一个人有相应的过敏倾向，柿子就会成为过敏原。
• 对于小孩来说，柿子会导致消化不良。
• 不建议肥胖和糖尿病患者的饮食中加入柿子。
• 不建议哺乳期妇女吃柿子——这会对婴儿的健康产生负面影响。
• 如果患有急性消化器官疾病，包括胰腺炎加重，则不应食用浆果。
• 为了避免牙齿问题，吃完水果后应该刷牙。
• 腹部手术后，饮食中不宜包括柿子。

如果您知道一切的分寸并对营养有适当的态度，那么避免问题并从吃甜水果中获得好处并不难。

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禁忌症

柿子非常健康，味道也非常好，但是并不建议所有人食用，也并非总是可以食用的，因为柿子存在一些禁忌症：

• 柿子不耐症；
• 胰腺炎加重；
• 胃溃疡、十二指肠溃疡；
• 过敏反应；
• 便秘，肠梗阻。

最早一岁半的儿童才可以吃柿子。

您不应将柿子添加到蜜饯中或将其与牛奶混合 - 这会导致肠胃不适。

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可能出现的并发症

每天最好不要吃超过一个柿子。另外，需要注意的是，未成熟的柿子可能会导致便秘，并影响胰腺功能。

如果您购买了未成熟的柿子，请不要担心：将其放在冰箱的冷冻室中几个小时，然后解冻 - 果实就会成熟。

成熟度可以通过外观特征和口感来判断：成熟度不够的浆果口感粘稠酸涩。成熟的果肉看起来像果冻。

如果柿子放置了很长时间，并且其表面出现了斑点和腐烂迹象，那么这种水果就应该扔掉：吃它们是危险的，它不仅会引起胃部不适，还会加剧胰腺的炎症过程。

为了避免自己和家人面临危险，购买柿子时务必仔细检查。柿子皮应该光滑，几乎有光泽，果肉应该透过果皮闪闪发光。如果果皮很厚，则表示柿子尚未成熟。

柿子梗应该干燥、发黑，但没有霉菌或腐烂。如果梗呈绿色，也表明柿子可能还未成熟。

记住：柿子只能在胰腺炎急性期以外食用。如果你遵守这条规则，不滥用这种美味，那么柿子对身体只会有益。