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食物中毒的營養和飲食

,醫學編輯
最近審查:16.10.2021
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基本上,當食物中毒受到影響時,消化系統會受到影響;因此,食物中毒節食是有助於應對中毒的第二重要措施。當然,首先是中和症狀和排毒措施。

通常,在毒素的影響下,胃腸道的整個粘膜發炎,因為它會因嘔吐和腹瀉而受到刺激。因此,食物中毒應旨在恢復受刺激的腸壁,胃,喉。飲食的第一條規則是多喝水;水應該在室溫下。最重要的是,如果患者給予藥房鹽製劑 - Gastrolit,Regidron或無氣體的餐桌礦泉水。從一湯匙開始,每1-1.5小時液體攝入量逐漸增加到一杯。排除中毒後第一天的任何食物。從第二天開始,您可以給患者150-200毫升的液體蔬菜湯。每日食物攝入量如下:

  1. 第二天 - 150-200毫升三劑量的肉湯,2個麵包幹,1,5-2升液體,蔬菜液體泥(100毫升)。
  2. 第三天 - 水中的液體稀飯 - 250-300克,每天2-4個餅乾,150-200毫升的蔬菜湯,3-4個加侖餅乾。
  3. 第四天 - 沒有雞蛋的蔬菜砂鍋(在粗麵粉上) - 200克,雞湯 - 150毫升,3-5個薄脆餅乾,4-6個加糖餅乾,100克水煮魚形式的魚。
  4. 第五天 - 250-400毫升肉湯(雞肉),肉丸,米飯 - 250克,5-6個油煎麵包塊,250-300克乾酪砂鍋(或蛋奶酥)。

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食物中毒後的食物

食物中毒後的飲食應盡可能嚴格。最好安排前兩天的禁食期,不要吃任何東西,用濃郁的飲料代替食物。食物中毒後的食物是一個菜單,不包括乳製品,肉類,辛辣和酸味菜餚。褪色的蔬菜,煮沸的形式,蔬菜湯,煮熟的穀物 - 米飯和蕎麥,餅乾,galetnye餅乾 - 也許,所有一切,將有助於消化道恢復更快。著名的飲食。飲食5號或Pevsner飲食.Pevzner 飲食5號也很好地應對營養問題,並有助於肝,膽囊和腸功能的快速恢復。應該注意的是,這些部分應該做得很小並且每天逐漸增加它們。飲食應該是分數 - 每天5到7次。

食物中毒後的食物涉及使用此類產品:

  • 蔬菜湯。
  • 以蒸汽肉餅的形式煮沸的切好的肉。
  • 以蒸汽肉餅的形式煮沸的剁碎的魚。
  • 烤奶酪 - 蛋奶酥,砂鍋菜,布丁。
  • 水上粥(米飯,蕎麥)。
  • 仰臥起坐。
  • 幹餅乾。
  • 煮或烤蔬菜。
  • 礦物表仍然是水。
  • 綠茶。
  • 煎湯蒔蘿。
  • 烤或煮水果(不酸) - 蘋果,梨,木瓜。
  • 洋甘菊湯加蜂蜜。
  • 肉湯用蜂蜜。

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食物中毒你能吃什麼?

當疾病第一天發生食物中毒時,任何食物都是嚴格禁忌的。首先,最有可能的是食物不會被刺激的胃帶走,其次,食物是一種額外的不適引起的因素。因此,問題 - 當食物中毒時你能吃什麼,要求唯一的答案 - 什麼都沒有。從第二天開始,只有在第三天才允許使用最少量的膳食產品。任何乳製品,肉類,魚類食品都不包括在內。

被授權 被禁止

自製餅乾,幹galetny精益餅乾

四旬齋蔬菜湯,米湯

從第四天開始,您可以吃到來自禽肉,蒸汽小牛肉片和肉類蛋奶酥的肉丸

從第四天開始,你可以吃煮沸的瘦魚,更好的水煮魚片

從第五天起,您可以吃乾酪砂鍋,奶酪蛋奶酥

煮熟的土豆泥蔬菜

肉湯,從第三天煮米飯,蕎麥

第五天,你可以吃一個蒸蛋煎蛋捲

果凍從第三天開始,綠茶,葡萄乾和玫瑰果湯

新鮮麵包,餅乾,餡餅等

肉湯,禽肉湯,骨頭湯,牛奶湯

香腸 - 煮,熏。

炒肉,排骨,油炸小餡餅,豬油

嚴禁油炸魚,煙熏,乾魚,鹹魚,魚子醬和魚翅魚,罐頭食品

牛奶,甚至煮沸,酸奶,開菲爾

生蔬菜,水果

小米,珍珠大麥,燕麥片

炒,煮,煮雞蛋

酸或太甜蜜的蜜餞,罐頭蜜餞

食物中毒怎麼喝?

當食物中毒是規則之一 - 沒有食物,但飲酒制度是必要的。豐富的飲料可以保護受害者免於脫水和血容量不足的休克。除了醉酒液體彌補腹瀉和嘔吐造成的損失之外,還有助於沖洗消化道,更快速地清除體內中毒產品。以下建議將有助於確定問題 - 在食物中毒期間如何飲用以及飲用什麼:

  1. 你需要喝一小口,以便已經受到刺激的胃可以吸收液體。
  2. 你需要在這種模式下飲酒 - 每一個半小時,全天。
  3. 單劑量的液體 - 至少200毫升。
  4. 最好用藥物製劑填充液體損失,例如Regidron,它可以使電解質,鹽平衡正常化。
  5. 另外,Regidron將採用一種解決方案:1升水½湯匙鹽,一湯匙糖。這個比例可以在增加鹽的方向上改變。
  6. 您也可以喝淡水,但一定要煮沸或淨化。
  7. 有效和有用的選擇將是無氣體的礦泉水。
  8. 作為飲料,你可以做一個蒔蘿湯:1升水 - 1茶匙種子或切碎的蒔蘿。煮沸2-3分鐘,堅持15分鐘,冷卻,小口喝。肉湯應該是脆弱的,不飽和的。

茶,甚至有用 - 綠茶,玫瑰果湯,葡萄乾,洋甘菊等,不應該在食物中毒的第一天喝醉。在急性中毒症狀消退後的第二天和第三天,這些飲酒選擇都很好吃。

因此,食物中毒的飲食應盡可能溫和,食物分數,飲料豐富。

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