绿色饮食：精髓、评论和结果
最近審查：03.07.2025
所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
我們有嚴格的採購指南，只鏈接到信譽良好的媒體網站，學術研究機構，並儘可能與醫學同行評審的研究相關聯。 請注意括號中的數字（[1]，[2]等）是這些研究的可點擊鏈接。
如果您認為我們的任何內容不准確，已過時或有疑問，請選擇它並按Ctrl + Enter。
一般信息 绿色饮食
绿色饮食的一个特点是，主餐除了其他饮食产品外，还应包括绿色蔬菜沙拉或相同颜色的整个浆果和水果。
例如，甜椒或苹果有多种颜色，但我们总是会选择其中一种。这有几个原因：它们中很多都含有酒石酸，会减缓脂肪生成——碳水化合物转化为脂肪的过程；此外，心理因素也很重要——鲜艳的颜色更能激发食欲。
日本饮食与绿茶
日式绿茶减肥法是其中一种极端的减肥方法。这种减肥法需要“缝住嘴巴”，因为每日食物热量高达500千卡，而每日所需热量则为1800至2400千卡，具体数值取决于年龄、性别和活动类型。承诺的“奖励”是在两周的禁食期内减掉8至10公斤。
其主要本质是必须按照明确的顺序进行并提出建议：不要更换其他产品，不要加盐，不要吃糖，多喝水和绿茶。
绿茶富含抗氧化剂、维生素和微量元素。它有助于分解脂肪细胞并将其排出体外。建议在两餐之间饮用。
正确冲泡的茶有益健康。每杯水需要2茶匙原料。冲泡时不要用沸水，而是用80摄氏度的水。冷热皆宜。
可接受的食物包括瘦鱼、食用肉类、各种蔬菜沙拉（最好是卷心菜、胡萝卜、西红柿及其汁）、煮熟的西葫芦和煮鸡蛋。
艺伎饮食（米饭和绿茶）
不仅艺伎（日本现存数量稀少），所有日本女性都拥有纤细健美的身材、亮丽的肤色和闪亮的秀发。如此美貌的秘诀源于日本独特的饮食文化，这也引起了世界各地营养学家的浓厚兴趣。
艺伎的饮食以米饭、鱼类和海鲜为主，也饮用传统的茶。艺伎的饮食以米饭和绿茶为主，每餐少量，仅包含以下几种成分：糙米、海鲜、水果、蔬菜、茶和牛奶。
它的营养非常严格，所以建议只吃5天。大米含有8种氨基酸，能有效清洁胃肠道；海鲜能为身体提供多种微量和大量元素；牛奶富含钙。它既可以单独饮用，也可以与茶一起饮用。
减肥计划伴随按摩、各种美容手术和水疗。
Yogi Bhajan 的绿色饮食
瑜伽的目标是达到身心和谐。实现这一目标的方式包括：清除体内废物、减轻体重、获得轻盈的体态。
Yoga Bhajan 绿色饮食法的疗程为 40 天。对于首次使用此减肥系统的人，建议从 10 天开始。在开始前两周，您需要改变日常饮食，戒除肉类、辛辣食物、牛奶、各种糕点和酒精。
饮食包括每日三餐，以坚果、水果、种子和绿色蔬菜为主。用餐时应保持心情愉快，并空腹练习瑜伽。
青苹果饮食
苹果减肥法以其经济实惠、易于接受的特点吸引了众多人，它能让你在短短一周内减掉高达7公斤的体重。每天的食谱只包括苹果、水和绿茶。前两天减1.5公斤，接下来两天减2公斤，之后一天减1.5公斤，最后一天减1公斤。对于那些无法忍受这些限制的人来说，每天可以吃一片黑麦面包。
为了防止体重反弹，必须继续保持健康饮食。
[ 7 ]
绿咖啡饮食法
餐前半小时空腹饮用绿咖啡豆制成的饮品，可以降低食欲。其制作方法如下：将咖啡豆研磨，先用绞肉机研磨，再用咖啡研磨机研磨。将一茶匙咖啡粉倒入一杯水中，关火煮沸。饮食方案本身可以基于任何选择的营养体系。如果晚餐前喝咖啡会导致睡眠障碍，那么晚上就应该戒掉它。
绿荞麦饮食
青荞麦粒常用于减肥。我们更习惯食用经过热处理的棕色荞麦，但这会降低其营养价值。由于富含纤维，其成分中的慢碳水化合物会缓慢地转化为其他组分，因此这种谷物具有良好的饱和脂肪吸收能力，能够提供能量和活力，并促进消化。
青荞麦以发芽状态使用。为此，将荞麦粒彻底清洗，用纱布覆盖漏勺底部，将谷物铺在上面，再盖上一层纱布。将“混合物”倒入水中，放在温暖的地方9-10小时。然后，将荞麦再次浸泡在水中6小时。在此期间，荞麦会发芽。
建议每天早餐前空腹吃一汤匙这类谷物，并多喝水。这样可以启动新陈代谢过程。一汤匙并不能让你减肥，你还需要节食和运动。你也可以在沙拉和汤等食物中添加发芽谷物。
有一种单独的单一饮食，包含荞麦和开菲尔。这种为期5天的饮食对减肥非常有效。有了这两种成分的帮助，你可以简单地安排断食日。
绿色冰沙饮食
思慕雪（Smoothie）在英文中的意思是均匀、柔软。将各种绿色蔬菜、水果、浆果放入搅拌机研磨，再添加其他有益成分，即可获得一种既能补充能量又不会堆积脂肪的饮品。
水果和蔬菜的最佳比例分别为60%和40%。作为有用的添加剂，你可以添加少量植物油（橄榄油、椰子油、牛油果油）、蛋白质、麸皮、燕麦片和坚果。
制作冰沙时，最好搭配一些蔬菜，例如黄瓜、卷心菜、生菜、芝麻菜、菠菜、芹菜、欧芹、罗勒。香蕉、蜂蜜和红枣可以增加甜味。水果和浆果既可以新鲜食用，也可以冷冻。
绿色冰沙饮食法也包含其他低卡路里食物：肉类、鱼类、谷物，这些食物都以低热量的方式烹制。你可以用一杯冰沙来开启你的早晨，也可以把它当作零食来吃。
绿色猕猴桃饮食
一般来说，单一饮食的主要成分是富含多种营养成分并具有燃脂功效的产品。就猕猴桃而言，它也非常美味。
这种奇异的水果虽然不久前才出现在我们的零售连锁店，但已经赢得了当之无愧的喜爱。它的味道像草莓，品质却丝毫不逊色于草莓。它富含维生素A、C、K、E、B族维生素，以及叶酸、铁、镁、钾、锌、磷、黄酮类化合物和膳食纤维。
安排几天只吃猕猴桃和水的断食计划非常有效，我们有一个为期三天、持续一周的断食计划。三天断食计划的食物包括猕猴桃本身、绿茶和水。一周断食计划还包括其他食物。每日断食计划包括1公斤猕猴桃和半公斤低脂奶酪、瘦肉或鱼类、低淀粉蔬菜等食物。
绿色蔬菜饮食
已经开发出许多含有各种绿色蔬菜的减肥食谱，并能带来切实的减肥效果。其中包括：
- 青豌豆罐头——饱和脂肪含量高，清洁肠道，促进新陈代谢，热量低（53千卡）。适合作为肉类的配菜；
- 四季豆 - 采用四季豆，每100克仅含23千卡热量。可灵活搭配各种菜肴，例如沙拉、配菜或汤品；
- 关于葱——几乎是冬天过后的第一片绿叶——葱花。我们喜欢在沙拉、汤和罗宋汤中加入它们，也可以搭配其他食物一起食用。这样做并非徒劳，因为它是对抗维生素缺乏症、提高免疫力、强化血管壁的良方。除了多种维生素和微量元素外，它还含有黄酮类化合物、精油和植物杀菌素。虽然单一饮食不可能完全满足需求，但将其生吃切碎后添加到食物中确实能带来益处；
- 绿萝卜减肥法——“萝卜”这个词总是让人联想到苦涩有毒的味道，但绿萝卜却并非如此。它柔软多汁，略带酸味，带来清新的口感，令人惊喜。它具有独特的清洁功效，可以清洁肠道、肾脏、肝脏，清除坏胆固醇。其富含的钾和镁可以增强心肌和血管功能，而多种维生素则对整体健康有益。它也可以作为沙拉单独食用，用柠檬汁、橄榄油等调味。
每日详细菜单
如果绿色食材并非您日常饮食的主角，而只是补充，该如何安排您的饮食呢？让我们以14天的绿茶饮食为例。除了增加绿茶的摄入量（1.5升）外，这几天您还需要制定一份均衡的饮食计划，包含健康营养的食物，每日热量不超过700-800千卡。您可以这样安排：
每周第一天。
- 早餐：低脂奶酪（150克）。
- 午餐：煮鸡蛋2个，植物油炖蔬菜。
- 晚餐：清蒸鱼，配新鲜蔬菜。
第二天。
- 早餐：2 片加硬奶酪的吐司。
- 午餐：烤鱼，配新鲜白菜、胡萝卜和甜椒沙拉。
- 晚餐：煮鸡胸肉，西兰花作为配菜。
3天。
- 早餐：几块饼干，茶。
- 午餐：炖蔬菜（西葫芦、茄子、洋葱、胡萝卜、卷心菜）。
- 晚餐：煮牛肉、2 个鸡蛋、沙拉蔬菜。
第四天。
- 早餐：奶酪。
- 午餐：鸡蛋、胡萝卜丝，用酸奶油调味。
- 晚餐：水果沙拉配原味低脂酸奶。
第五天。
- 早餐：2 片加蜂蜜的低热量面包。
- 午餐：煮鱼配新鲜蔬菜。
- 晚餐：蔬菜沙拉。
第六天。
- 早餐：几块面包干，由一条面包制成。
- 午餐：鸡肉、煮蔬菜。
- 晚餐：2个鸡蛋、煮青豆沙拉。
第七天。
- 早餐：硬奶酪、青苹果。
- 午餐：白煮肉、青豆。
- 晚餐：葡萄柚。
为了减少不进食的时间，您可以喝茶，将每日的食物量分配到更频繁的进餐中，吃低热量的蔬菜或水果，例如黄瓜或苹果。
[ 8 ]
食谱
既然蔬菜和水果是绿色饮食的利器，那就让我们来畅想一下用它们制作的菜肴吧。以下是一些绿色沙拉的食谱：
- 将生菜叶用手撕成小块，将黄瓜、西红柿和甜椒切成小块，用油轻轻调味，撒上芝麻；
- 将白菜切丝，用手抓匀，撒上少许盐，胡萝卜、青苹果、大量切碎的莳萝、磨碎的欧芹。将所有材料混合，加入柠檬汁和植物油调味；
- 将芝麻菜洗净擦干后摆入盘中，加入2片切好的小圣女果、橄榄、羊乳酪块，撒上柠檬汁和植物油；
- 将四季豆煮熟后，放入滤锅中，用冷水冲泡冷却，或放入盛有冰块的碗中以保持颜色。之后，将它们摆入盘中，上面放上切片去籽的西红柿，淋上调料（南瓜籽、柠檬汁、一瓣大蒜、一勺橄榄油，用搅拌机打碎），最后撒上在干锅中烘干的南瓜籽。
優點
所有绿色食品都低热量，同时富含维生素和矿物质。我们的身体需要不断清除废物和毒素，如果无法清除，新陈代谢就会紊乱，废物堆积，引发疾病，甚至肥胖。
上述许多功能都由我们非常重要的器官——肝脏承担。在我们的一生中，它每天都要应对我们饮食偏好带来的后果——油腻、辛辣、甜食、咸食、酒精、咖啡、药物。
绿色饮食的好处首先在于净化肝脏，因为这些食物富含膳食纤维，纤维进入消化道后，就像一把刷子，将所有不必要的东西都清除掉。这样，新陈代谢就会得到调节，身体会产生饱腹感，不再感到饥饿，不再想吃零食，体重也会随之减轻。
[ 9 ]
评论
任何严格限制卡路里摄入的节食方法都并非易事。根据那些尝试过绿色饮食法的人的反馈，这确实不容易。在规定的时间内控制饮食已经很困难，而节食结束后，控制住自己不去猛吃，而是以正确的方式吃掉，就更加困难了。但最终的结果值得我们付出努力。
结果
绿色饮食效果显著。根据个人体质，一两周内可以减掉5公斤甚至更多的多余体重。