天然魚油可以很快取代轉基因植物
最近審查：23.04.2024
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科學家受到基因改變，從捲心菜家族轉變成紅發草本植物。專家們設法使植物具有生產脂肪酸的能力，這種脂肪酸可在魚油中找到，對整個人體都非常有用。
肝臟鱈魚，鮭魚，鯖魚含有大量的ω-3脂肪酸。對於人類來說，DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）的益處最大，這有助於降低心血管疾病的發病風險，並且還可以改善視力，記憶力和注意力。
兩種酸都存在於人乳中，人體可以從堅果和植物油中發現的α-亞麻酸產生少量的EPA。魚是可以豐富人體必需脂肪酸的主要來源，但魚類有機體不能產生這種酸。在它的習慣棲息地中，吃了以藻類為食的小魚後，它們會富集大魚。而且，在人工條件下生長的魚，會接受有用的酸化合物和特殊食物。這就是為什麼在這種條件下溶解的魚不能為生產許多生物活性添加劑（BAD）提供不間斷的脂肪供應。
因此，Jonathan Napier領導的來自英國的專家決定在基因工程的幫助下糾正這一問題。作為基礎，他們採用了七種基因，通過這些基因產生脂肪酸。這些基因被導入植物Camelina sativa，其中含有大量的ALA。這種植物的種子在經過特殊處理後轉化為含有約12％的EPA和14％的DHA的油（在魚油中觀察到類似量的酸）。專家預計已經在市場上推出了十年的石油。所得到的富含脂肪酸的植物油最終將補充許多食品添加劑。目前，為了生產脂肪酸，使用含有魚油的膠囊。科學家們並不打算完全取代天然魚油，但據專家介紹，即使10％的替代品也可以顯著減少魚類短缺所造成的壓力。世界衛生組織建議每日攝取多達1000毫克的脂肪酸。目前，在含有魚油膠囊的幫助下，醫藥市場只能提供世界一半的人口。
魚油是有用的事實，科學家已經證明了很長一段時間，並且一直在為人體建立新的積極的酸性質。例如，已經證明，魚油有助於有效燃燒卡路里，因為脂肪酸促進了新陳代謝過程的加速，並且也阻礙了與肥胖相關的疾病的發展。在懷孕期間採用魚油有助於正確發展胚胎的視覺和大腦，並且還會增加對寶寶未來的協調。
禁忌使用魚油的是鈣和在體內，活動性肺結核維生素d過多，增加的敏感性的藥物，腎功能不全，甲狀腺疾病，腎結石和膽石症。
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