匆忙用餐的人有患 II 型糖尿病的风险
最近審查：02.07.2025
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日本科学家继续进行成功的研究，证实了人们的饮食内容和方式与其健康之间的联系。
因此，最近已证实快餐摄入与II 型糖尿病的发展之间存在关联，II 型糖尿病是一种以人体组织对胰岛素敏感性降低为特征的慢性病理。
糖尿病目前被认为是内分泌系统最常见的疾病之一。例如，全球糖尿病的总体发病率为3%至6%，具体比例因国家而异。全球共有超过两亿糖尿病患者：其中90%的患者被诊断为II型糖尿病。
长期以来，科学家无法百分之百地指出这种疾病的病因，直到现在，经过长期大量的研究，他们才能够确定糖尿病的发展与人的饮食方式之间的联系。
现代生活节奏常常迫使人们只留下极少的时间吃饭：不幸的是，我们把更多的时间花在工作、安排日常生活，甚至交通上。结果，留给午餐的时间已经所剩无几——大概只有10到15分钟。
现在，科学家已经提出证据证明，这种“边走边吃”的食物对人体健康构成威胁，即使在这15分钟内吃的是健康食品。
事实证明，“快速”进食会导致血液中葡萄糖浓度急剧升高。而且，这种情况在每次快速进食时都会出现。这种规律且剧烈的葡萄糖浓度变化会降低组织对胰岛素的敏感性，从而显著增加患上二型糖尿病的风险。
此外，日本科学家自信地断言，全球糖尿病统计数据并不完全准确：根据他们最保守的估计，实际患者人数远高于平均水平。正如研究中所指出的，许多患者存在组织葡萄糖感知受损的问题。尽管医生尚未将此症状诊断为疾病，但实际上，这是糖尿病的早期阶段。
最容易患上这种疾病的是青少年、女性患者、非裔美国人和超重人群。
科学家建议：为了保持健康，吃饭时不要操之过急。半小时足够让你安心地进食。为了养成规律饮食的习惯，营养学家建议午餐时播放轻松愉快的音乐，并消除所有可能的刺激物（电脑、手机、电视和其他细节）。这能帮助你专注于食物，让你的身体进入平静的波澜之中。
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