美国科学家最近发现,经常饮用碳酸饮料会改变大脑的化学成分。科学家发现,碳酸饮料中的成分,尤其是甜味剂和蔗糖,可以改变大脑中数百种蛋白质,并显著影响人类行为。在各种疾病(肿瘤过程、阿尔茨海默病等)的发展过程中,人类大脑也会发生同样的变化。
在美国,碳酸饮料的消费量已达到危险的高水平。大多数成年人经常饮用含糖碳酸饮料(可乐、雪碧、芬达等),导致卡路里摄入量增加,而这些饮料已成为他们日常饮食的一部分。人们根本离不开这些饮料。心脏病、超重、骨质疏松、癌症、肌肉无力、瘫痪——这还不是长期饮用含糖饮料所导致疾病的全部清单。现在,这份清单又增加了可能出现的脑部问题。
这项研究是在实验室大鼠身上进行的。实验过程中,大鼠被分成两组。一组大鼠饮用普通水,另一组大鼠饮用甜水。甜水的蔗糖含量与甜味碳酸饮料大致相同。一个月后,第二组大鼠出现了多动症,大脑中约三百种蛋白质的结构发生了变化,并且出现了肥胖倾向。科学家认为,获得的数据让我们认为碳酸饮料也能以同样的方式影响人类大脑。
科学家认为,经常喝苏打水会导致一系列疾病、行为变化和大脑化学变化。
专家再次强调,如果出现口渴,应该只用白开水解渴,不要加任何添加剂、甜味剂等。
如今,科学家将过量饮用汽水与焦虑感增强联系起来,这种现象最近在大多数现代人身上都有发现,因为这是由大脑变化引起的。专家表示,关于甜汽水对人体健康有害的信息很多,例如心血管系统问题、糖尿病、超重问题,但这类饮料对心理健康的影响,尤其是对大脑功能的影响,却知之甚少。
研究表明,摄入大量蔗糖会改变大脑化学反应,扰乱人类行为。科学家建议,这种甜饮料应该偶尔享用。
此前曾有说法称含糖饮料不会导致肥胖,但这一说法引起了很大争议,受到了其他专家的批评,同时还提出了相反的数据。