03 October 2012, 20:00
新的研究科學家首次揭示其中,由於生物學機理光鋅不足, 隨著年齡的增長會導致免疫力下降和疾病,如心臟衰竭,癌症和風險增加自身免疫性疾病,糖尿病等。
對這一過程的研究涉及俄勒岡大學萊納斯鮑林研究所的工作人員。
專家說,皮膚毛細血管的耳鳴,頭暈和脆弱是身體缺鋅的可能後果,所以監測飲食應該包括富含這種元素的食物,這一點非常重要。
根據科學家的報告,全球約40%的美國老年人和全球約20億人的食物含鋅量低於人體所需。
研究科學家將實驗動物的這一生物過程研究包括在內。事實證明,在老年動物中,鋅傳遞器的調節嚴重受損。即使受試者在其食用年齡時接受足夠劑量的鋅,仍觀察到廣泛的炎症過程。但是當這種劑量增加10倍時,老年動物的生物標誌物與年輕人的生物標誌物相同。
第一作者Emily Ho說:“老年人體內的鋅缺乏,導致許多疾病。“然而,一個重要的問題是,他們的身體在老化過程中會失去以與年輕人相同的速度吸收這些物質的能力。”
早些時候進行的研究表明,缺陷可能導致DNA損傷,並且這項研究的結果表明這可能導致全身性炎症。
“炎症是身體正常的,自然的,週期性的過程,但是如果炎症過程超出了常態,這可能表明身體正在試圖對抗疾病,如心血管疾病或癌症。這些過程是身體出錯的證據,“研究人員說。
鑑於研究結果,專家建議老年人服用營養補充劑,其中男性的每日劑量為11毫克,女性為8。
鋅含有豐富的海產品和肉類以及蔬菜和穀物。
專家們已經發現鋅轉運機制的破壞是由年齡相關的表觀遺傳變化引起的,這又會導致DNA甲基化和組蛋白修飾。這些變化與許多疾病有關,特別是癌性腫瘤。