每日切片奶酪 - 預防嚴重疾病
最近審查：23.04.2024
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硬奶酪被許多人所喜愛。現在科學家已經證明，這種奶酪不僅美味，而且非常有用。
中國專家發現，每天只吃40克硬質奶酪，顯著增加了避免諸如缺血性心髒病，心髒病發作和中風等疾病的機會。
對於這些科學家的研究結果，他們仔細研究了15個觀察實驗，在此期間考慮了營養和心血管疾病發展的相互關係。
硬奶酪是世界上最受歡迎的食品之一。根據2015年的數據，世界市場奶酪產品的總營業額接近810億美元，每人每日消費奶酪 - 從2公斤（日本）到28公斤（法國）。在我國，每年消費的奶酪數量由每人4至6千克確定。
當然，早就知道奶酪含有許多有用的物質 - 鈣，維生素，鋅。然而，這種產品對心血管系統的益處受到質疑，因為奶酪中有許多動物脂肪。
但現在科學家設法證明：用於心臟和血管的奶酪仍然有用。
在整個研究過程中，科學家們能夠比較大量的信息。該實驗總共涉及來自世界各地的二十萬人的數據。該項目的持續時間為10年。
專家們已經發現，奶酪飲食中的系統存在可將心臟和血管疾病的風險降低18％。愛乳酪的人中，冠心病發生率低14％（中風和中風分別低10％）。在實驗過程中，參與者沒有患任何心臟和血管病變，也沒有遵守特殊的營養原則。
該工作的作者指出：為了持續的預防措施，每天需要消耗約40克奶酪。
在這種情況下，研究人員和其他獨立專家承認，實驗的這種變體可能會產生隨機和錯誤的結果。因此，為了確定乾酪在預防心血管疾病方面的益處，需要進行具體的檢測，並組織一個對照組並進行持續的仔細監測。
早些時候進行了類似的研究，他們也證實奶酪對血管是有用的。誠然，有一個事實是令人震驚的：在一個案例中，在兩個案例中，研究項目的發起人除了牛奶產品研究學院外，還有個別的生產乳製品的宏觀公司。那麼呈現的結果是什麼：這是真的還是另一個廣告？消費者只能希望隨後的研究能夠更準確，並證實科學家們認為硬質奶酪對心血管系統有用。
關於這項研究的更多細節可以在European Journal of Nutrition上找到。
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