科学家研究了蓝莓汁对大脑功能的影响
最近審查：02.07.2025
所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
我們有嚴格的採購指南，只鏈接到信譽良好的媒體網站，學術研究機構，並儘可能與醫學同行評審的研究相關聯。 請注意括號中的數字（[1]，[2]等）是這些研究的可點擊鏈接。
如果您認為我們的任何內容不准確，已過時或有疑問，請選擇它並按Ctrl + Enter。
科学家们长期以来一直对人体摄入的食物如何影响神经系统功能、新陈代谢和大脑活动感兴趣。临床证明，许多产品经常食用对大脑有益，有助于改善记忆信息的过程，甚至能够减缓与年龄相关的脑组织变化。某些产品在医学界享有独特的地位——“健脑食品”——它们能够改善思维活动，并防止组织和神经细胞受损。
经过大量实验，科学家从蓝莓中分离出多种有益成分，这些成分无疑有益于大脑的活跃活动。专家们发现，经常饮用蓝莓汁与精神疾病的发生率之间存在关联。例如，经常饮用蓝莓汁的人患精神疾病的可能性较低。
因此，蓝莓汁对于想要提高智力水平或增强记忆力的人来说是一种非常有益的饮品。这种饮品尤其推荐给老年人、学生和脑力劳动者。
蓝莓最常见的食用方式是生吃，或者添加到粥、麦片、奶酪等中。然而，科学家建议要特别注意这些浆果的果汁：饮用时不应添加糖或其他添加剂。
我们地区的蓝莓季并不长：遗憾的是，专家们并没有解释如何最好地储存果汁，以及果汁是否真的可以储存。国内顶尖营养学家支持科学专家关于蓝莓汁益处的观点：他们建议在蓝莓大规模采摘的季节，进行一种食用蓝莓并饮用果汁的疗程。
专家们在实验中招募了26名年龄在65岁至77岁之间的参与者。他们被要求每天定期饮用蓝莓汁。参与者被分成两组：第一组12人，要求至少饮用30毫升浓缩果汁（相当于食用230克蓝莓）；第二组则饮用人工蓝莓汁，作为“安慰剂”。三个月后，科学家们总结了实验结果。结果发现，每天饮用建议量果汁的人的智力活动显著高于饮用“安慰剂”或完全不喝果汁的人。
科学家确信，大脑活动会随着年龄增长而下降，只是因为大多数人的生活方式不健康。如果你调整饮食，在饮食中添加植物性食物——尤其是蓝莓——就能保持大脑的认知功能直至老年。
[