科學家否認了關於保護的危害的看法
最近審查：23.04.2024
所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
我們有嚴格的採購指南，只鏈接到信譽良好的媒體網站，學術研究機構，並儘可能與醫學同行評審的研究相關聯。 請注意括號中的數字（[1]，[2]等）是這些研究的可點擊鏈接。
如果您認為我們的任何內容不准確，已過時或有疑問，請選擇它並按Ctrl + Enter。
在加利福尼亞大學，科學家們發現，保護不會像以前想像的那樣傷害人體。專家指出，適當的營養意味著蔬菜和水果的消費，然而，以罐裝形式，這些產品被認為對健康有害，因為它們含有大量的鹽和糖，所有有用的物質在熱處理過程中被破壞。
專家們研究了40餘萬人（成人和兒童）的健康狀況，研究人員的注意力被吸引到志願者的供應和食品的整體質量的飲食，發現在儲存期間儲存的營養物質，所以他們不那麼有害健康。
作為觀察結果，發現醃製食品的人的飲食平均質量評分稍高於根本不吃的人，而兒童的結果相似。
大約11％的實驗參與者每天都用來保存，科學家發現，他們的身體接受了一定量的有用物質，但同時脂肪，糖和卡路里含量也有所增加。研究人員還指出，不管人們是否使用的罐頭食品或沒有，血壓，體重等參數均無顯著不同，因為是關於糖和鹽在實驗中所有參與者的飲食同樣的水平。
在孩子們中，專家發現，用罐裝蔬菜和水果，孩子接受更多的鈣，鎂，維生素A和蛋白質。
研究人員指出，重新獲得保護的愛好者可以吃新鮮或冷凍的蔬菜和水果，據了解，最大量的營養物質仍然存在。
科學家說，你不應該放棄保護，但要優先考慮那些含有最少量糖或鹽的產品。此外，在消費蔬菜或水果罐頭之前，建議將果汁排幹並沖洗乾淨。
加州大學的科學家們發現了另一個有趣的發現 - 他們認為，為了使體重正常化，您不需要改變飲食或限制自己進食，只需開始咀嚼速度較慢。
科學家敦促父母教導孩子慢慢咀嚼食物，平均每25至30秒間斷一次。這種方法可以讓孩子在吃東西時及時了解，從而避免暴飲暴食。
專家研究了年內6至17歲兒童的健康狀況，共有54名兒童參加了該項目。所有的參與者都被分成幾組，一組兒童不得不慢慢地咀嚼食物，而另一組則沒有，並且還創建了一個對照組，在實驗結束時將結果進行比較。
一年後，科學家們驚訝 - 在一年來自第一組的兒童的重量平均下降4％，來自第二組平均增加10％的兒童的重量（在對照組中，孩子已經恢復的7％的平均值）。
[