经常食用坚果能延长老年人的健康寿命

莫纳什大学领导的研究小组进行的一项新研究发现，经常吃坚果与保持健康的生活方式有关。

在《年龄与衰老》杂志上发表的一项研究中，研究人员表示，这些发现可以帮助老年人及其医疗保健专业人员做出促进晚年健康的饮食决定，即使对于那些饮食可能不是最佳的老年人也是如此。

该研究包括 9,916 名年龄超过 70 岁的老年人，他们报告了自己的日常饮食，这是 ASPREE 老年人纵向研究 (ALSOP) 子研究的一部分。

与从不或很少吃坚果的人相比，经常吃坚果（包括每天或每天几次）的人，无论坚果的种类或形式如何，都能活得更长，不会患痴呆症或永久性残疾。

第一作者、莫纳什大学公共卫生与预防医学院讲师 Holly Wild 博士表示，坚果是蛋白质、微量营养素、不饱和脂肪、纤维和能量的良好来源，但对于口腔健康状况不佳或咀嚼困难的人来说，吃整颗坚果可能会比较困难。

“我们的研究能够将口腔健康状况和人们常吃的其他食物纳入考量，在调整了这些因素和其他因素后，坚果摄入量仍然与老年人的健康生活方式呈正相关。即使你的饮食习惯不太理想，坚果也可以成为不错的零食或正餐选择。”王尔德说道。

如果你想在饮食中添加更多坚果，现在超市里有很多不同形式的坚果可供选择，包括整颗坚果、碎坚果或磨碎的坚果、坚果粉以及坚果酱或坚果油。后者可能更适合有口腔健康问题的人，而磨碎的坚果可以添加到沙拉、麦片和冰沙中。

“不过，我们建议尽量减少食用咸坚果、糖渍坚果和巧克力坚果。”

现行澳大利亚膳食指南建议，成年人每周大多数日子应摄入30克坚果，相当于1/3杯或一小把，或约两汤匙坚果酱。然而，此前研究表明，65岁以上的澳大利亚成年人平均每天仅摄入4至4.6克坚果。

“30 克坚果的具体重量取决于坚果的种类，但一般来说，一把相当于约 25 颗杏仁、10 颗核桃或 40 颗花生，”Wilde 解释道。

选择混合坚果，可以让你充分享受不同种类坚果所含的不同营养成分。新鲜坚果的味道最佳，营养价值也最高，因此，为了保持新鲜，请将它们存放在阴凉干燥处的密封容器中。

“坚果是一种以更可持续的方式为我们的饮食添加蛋白质和营养素的好方法。因此，在《柳叶刀》饮食委员会关于地球健康的报告中，顶尖科学家推荐食用坚果。”