減肥的質量很大程度上取決於該部分的體積
最近審查：26.11.2021
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試圖減肥的人首先將注意力轉向飲食的選擇：有效的飲食，而且不是那麼有效。然而，很少有人知道減肥的關鍵作用並不在於我們吃什麼，而是吃了多少食物。怎麼樣更好 - 多吃，但很少，或者一點點，但是經常吃？
代表賓夕法尼亞大學的生理學領域的美國醫生試圖回答這個問題。他們決定追踪食物的份量和能量值如何影響擺脫過剩千克的有效性。
專家提議參加實驗兩組女性。其中有34名體重過重和肥胖的女性，39名減肥經驗相對較早的參與者。此外，專家組成，第三組由29名不超重的女性組成。所有參與者均在實驗室每週監測一個月。每週他們都會得到同樣的產品：變化只涉及飲食的份量和能量值（變化是隨機分佈的）。
一周一次，女性的飲食改變了：高熱量食物被低熱量食物所取代，反之亦然。每位參與者必須報告她在一周內吃了多少食物。
專家們發現，如果受試者吃了大量的低熱量的食物，那麼在未來，他們希望吃多了，總每日卡路里含量增加了27％。
食物中最受限制的是來自經驗豐富的減肥組的參與者，他們以前成功地減肥。
不幸的事實是，整個食物週取決於份量。也就是說，吃大量食物的婦女繼續食用更多的食物，但能源價值更高。
實驗的領導者之一，營養學家芭芭拉羅爾斯認為，控制批量總是比“坐”在嚴格的飲食上更加成功和容易。為了建立一個單一的服務所需要的尺寸，營養學家建議用“拳頭”的方法：例如，一板午餐或晚餐必須包括食品等於三自己拳頭的量，和午餐板-四把拳。
因此，沒有必要忘記每日配給應由蛋白質產品，蔬菜，蔬菜，蘑菇，複合碳水化合物食物和水果組成。蔬菜食品最好是生吃，或用最少的熱處理。這些產品的組合能夠讓一個人輕鬆而不損害他的健康，控制他身體的重量。
研究工作的結果發表在Appetite的網頁上。