瓜氨酸效应：为什么一份西瓜可以提升你的能量和精神

《营养学新进展》发表的一项研究考察了每日食用新鲜西瓜是否会影响有性生活的超重成年人的性健康和心理健康。作者采用了交叉设计：每位参与者完成一个“西瓜”阶段和一个对照阶段，以便比较同一个人体内的变化。主要结局指标是在4周后使用经过验证的性功能和心理健康问卷进行评估。该研究描述了每个阶段前后的测量结果，并测试了其效果是否符合一个生物学上合理的假设——西瓜富含L-瓜氨酸，它是L-精氨酸和一氧化氮（NO）的前体，而这两者都对血管反应和性欲至关重要。

研究背景

营养与成年人性心理健康之间的关系通常通过血管和神经递质的调节来体现。西瓜作为氨基酸L-瓜氨酸的“全食物载体”而备受关注，L-瓜氨酸是L-精氨酸和一氧化氮（NO）的前体，而一氧化氮是一种关键的血管扩张剂，微循环、勃起功能以及情绪和抗压力的某些方面都依赖于此。越来越多的人体数据和综述表明，西瓜和/或瓜氨酸能够提高NO的生物利用度并改善血管反应性，这成为在定期食用新鲜西瓜的背景下测试心理和性功能结果的生物学前提。

在针对超重成年人的临床营养研究中，与等热量含糖零食相比，连续四周每日食用西瓜已证实可降低体重和收缩压，增加饱腹感，并提高血液抗氧化能力。这些通过随机交叉设计获得的结果支持了以下观点：用富含瓜氨酸、番茄红素和钾的全食物替代“空”零食，可以轻微改善心脏代谢参数——因此，测试与血管张力相关的性健康指标是合理的。

在此背景下，《营养学新进展》杂志发表的一篇新论文对性活跃且超重的成年人采用了交叉设计：每位参与者经历一个西瓜阶段和一个对照阶段，以便进行个体内比较，并减少外部因素（压力、睡眠、季节性）的影响。研究结果在4周后通过经过验证的性功能和心理健康问卷进行评估——这种方法比瓜氨酸胶囊更贴近现实生活，同时也与NO依赖性血管舒张机制相兼容。

考虑资金背景也很重要：西瓜研究通常由国家西瓜推广委员会资助，该委员会强调方法透明、预注册和独立重复的重要性。然而，该假设本身并非基于市场宣传，而是基于先前在人体实验（西瓜汁/果泥、瓜氨酸补充剂）中证实的瓜氨酸→精氨酸→一氧化氮的转化，以及与血管效应的关联。这项新研究本质上将这种机制转移到了“上层建筑”——心理和性方面——的结果，而这些结果对超重人群尤其重要。

为什么这很重要？

性健康和情绪问题通常与超重并存：内皮功能障碍、慢性低度炎症和压力都与此有关。如果像西瓜这样的全食物能够温和地改善血管反应性和健康，这将开启一种便捷、安全的预防工具。这需要一些先决条件：在人体中，西瓜和西瓜饮料提高了NO的生物利用度，改善了部分血管功能参数，并在短期干预中降低了血压；单独使用L-瓜氨酸也显示出对轻度勃起功能障碍有益的信号。这些观察结果促使研究人员开展了“全西瓜→血管/情绪/性”测试。

如何完成

根据描述，这是一项随机交叉临床试验：体重超标且性生活活跃的参与者依次接受两个为期4周的阶段——每日摄入一份新鲜西瓜，以及一个对照组，这两个阶段的顺序是随机的。这种设计最大限度地减少了“外来”因素（压力、睡眠、季节性）的影响，因为每个因素都作为各自的对照。同时，为了正确解读性健康和心理健康指标的变化，研究人员还记录了参与者的饮食和生活方式。根据文献目录，该研究发表于2025年（第9卷，文章编号106278）。

在这项工作中已知的内容

一组作者此前已证明，与食用等热量甜食相比，超重成年人连续四周每日食用西瓜可降低体重和收缩压，增加饱腹感，并提高血液抗氧化能力。其他研究报告称，纯西瓜汁可改善绝经后女性的血管功能，瓜氨酸片可改善轻度勃起功能障碍男性的勃起硬度。总之，这构成了一条生化桥梁：瓜氨酸→精氨酸→一氧化氮→更好的微循环和内皮反应，理论上，这可以“驱动”性功能和主观幸福感。

这里哪些机制是合理的？

西瓜不仅仅是水和糖。它富含瓜氨酸和番茄红素，还含有钾、镁、多酚和类胡萝卜素。瓜氨酸能提高精氨酸的利用率和一氧化氮的生成，从而改善血管舒张，这对两性的性功能至关重要；抗氧化剂和电解质有助于维持内皮细胞和植物细胞的平衡，而西瓜的高水分含量有助于补充水分，间接影响耐力和情绪。这些“功效组合”使西瓜成为一种便捷的食品载体，无需药物治疗即可温和地调节血管和心理情绪参数。

这对实践意味着什么（附注意事项）

如果您是一位超重的成年人，希望“改善”自己的健康、睡眠和性生活，那么每天吃一份新鲜西瓜或许是与运动、睡眠和压力管理相结合的明智之举。但务必了解其局限性：短期饮食干预并不能治愈勃起功能障碍或抑郁症，而只是在必要时辅助基本习惯和医疗护理。关键在于用西瓜代替不太健康的零食（不要额外增加卡路里），并坚持下去。

局限性和透明度

这项研究持续时间短（几周而不是几个月），样本量可能较小，并且依赖于自我报告问卷——这限制了因果推断和普遍性。项目摘要表明，该项目获得了行业资助（国家西瓜推广委员会），这需要更加重视方法学、预注册和结果的独立复制。需要开展更长期、更大规模的随机对照试验，其结果应基于临床数据而非仅仅基于问卷调查，并且需要明确的卡路里替代，才能区分“西瓜效应”和“饼干替代效应”。

结论

这篇新论文为“富含瓜氨酸的全食物可以温和地影响血管和心理情绪指标”这一观点增添了人性层面。它并非“天然伟哥”，但却是一种明智的营养策略：吃一份新鲜西瓜而不是吃含糖的空零食，有助于维持血压、血管反应、情绪，甚至性生活。更大规模、更长期的研究正在进行中。

研究来源：Mee Young Hong 等。《新鲜西瓜对心理健康和性健康的作用：一项针对超重性活跃成年人的交叉研究》。 《营养学新进展》。2025;9:106278。DOI ：10.1016/j.cdnut.2025.106278