富含抗氧化劑的飲食可預防心肌梗塞
最近審查：23.04.2024
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缺血性心髒病是女性死亡的主要原因。
新研究的結果表明，富含抗氧化劑的 飲食，主要是水果和蔬菜，可以顯著降低發生心肌梗塞的風險。
瑞典科學家來自斯德哥爾摩卡羅林斯卡研究所環境醫學研究所的一篇文章發表在10月號的“美國醫學雜誌”上。
大量的科學家研究旨在了解食物如何和影響我們的健康，特別是科學家對產品減少疾病或威脅疾病的能力感興趣。
專家於1997年9月至2007年12月期間進行了一項涉及32 561名年齡在49至83歲的女性的大規模研究。
與會者填寫問卷，詳細回答有關他們的烹飪偏好，食品消費的頻率和數量以及他們經常飲用的飲料的問題。
經過十年的觀察，他們發現，服用抗氧化劑含量最高的產品的受試者患心血管疾病的可能性要比同齡人少，其日常抗氧化劑的飲食量較少。
所有志願者分成五組，每組都遵守自己特殊的飲食習慣。
該組的飲食由抗氧化劑含量最低的產品組成，最有發生心血管疾病的風險。來自具有最多抗氧化劑的組的女性更多地消耗了7份水果和蔬菜。
在心肌梗死研究期間，有1114名婦女受到影響。
首席研究員Alicia Volk表示：“與抗氧化劑類別中特別選擇的添加劑不同，獲得與食物完全複合的物質為身體帶來更多益處，並降低心血管疾病的威脅程度。”
“儘管飲食對減肥的普及，在美國獲得越來越多的普及，以及增加水果和蔬菜的消費水平，迄今為止只有14％的成年人和兒童的9.5％青少年包括在日常飲食中超過五研究人員強調說，蔬菜或水果的部分。
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