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為什麼飲食不總是給結果?

 
08 June 2017, 09:00

遵守飲食以減肥,對許多人來說成為存在的意義。選擇新的飲食方式,我們總是等待最大的結果 - 但是我們在現實中得到了什麼?據統計,大部分飲食方法都是“失敗”。

這是為什麼發生?為什麼飲食往往不僅沒有顯示出正確的效果,反而會增加幾公斤?

一項新的科學家實驗幫助解釋了為什麼我們的身體抵抗飲食,為什麼飲食改變並不總是導致體重減輕。

流行的期刊“eLife”告訴人們:不僅在人身上,而且在動物身上,都可以找到生物體對食物變化敏感性喪失的方案。來自劍橋的專家對囓齒動物進行了實驗 - 獲得的結果非常驚人。

正如Clemens Blowe教授所指出的那樣,許多人由於下丘腦神經細胞的特殊儲存而受到飲食失敗的影響 - 這是一個獨特的大腦部門,可以糾正身體內部的代謝過程。下丘腦功能還包括激素的合成和基本生理過程的調節 - 它是體溫調節,性慾望,睡眠和人類對食物的需求。

下丘腦含有許多參與調節食慾的特定神經肽。如果聽起來神經細胞“起作用”,那麼這個人就會感受到飢餓感。如果神經元“睡眠” - 沒有食慾。這種方案適用於人類和動物。

科學家憑藉基因工程方面的知識,能夠關閉並打開小鼠下丘腦的神經元,之後他們觀察並得出了一些結論。動物被植入溫度傳感器,能量計和其他設備。

發現在營養缺乏期間,神經元被激活,這導致身體適應並執行通常的工作,但具有較少的能量。

換句話說,如果你嚴格限制飲食,它會推動身體節省能量,從而最大限度地減少減肥的效果。

當科學家解除飲食限制時,動物的能量成本再次增加。

因此,專家做出了一個重要結論:關閉下丘腦的神經元僅僅幾天導致代謝過程的激活,這導致了過量的公斤的損失。

藍教授評論這一結論如下:“我們設法確認了一些神經細胞控制著身體的食慾和能量成本。由於在體內提供了足量的食物,這些細胞迫使人們食用這種食物,但如果食物很少,它們“包含”了經濟並抑制了燃燒脂肪的過程。“

實驗的領導者之一呂克巴克表示相信,這一發現將有助於開發一種新的抗肥胖方法。如果你禁用必要的神經結構,你可以改變代謝過程的設置,以減輕體重。

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