蔬菜防止胰腺炎的發展
最近審查：16.10.2021
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美國卡羅萊納大學的科學家總結了這項為期11年的研究結果。他們一直都在觀察80,000人的健康狀況。專家們發現胰腺炎的原因與膽石症無關（影響胰腺的最常見因素）。事實證明，為了不對胃有問題，每天至少要吃4種不同的蔬菜。
據科學家介紹，每個人都需要“來自病床”的產品，但胰腺炎蔬菜出現的最大好處是可以使人喝酒或肥胖。這樣的食物被吸收進他們的生物體中，甚至比纖細的非飲酒者的胃中更好，因此帶來最大的益處。
研究人員認為，在抗擊胰腺炎發展的最大幫助下，至少可以提供四種蔬菜。它減少了疾病進展的可能性幾乎翻了一番。較小的各種產品並不如此有效。
這項發現是科學家在分析實驗參與者的日常飲食的基礎上做出的。志願者經常談論他們吃什麼，結果，研究人員發現患者的營養與他們胃病的發生之間存在聯繫。
專家認為，蔬菜中所含的抗氧化劑，削弱了果糖對胰腺的不良影響。然而，儘管胰腺炎風險降低與蔬菜消耗之間存在關聯，但研究人員無法100％證明這一點。
問題的性質
胰腺產生含有消化食物的酶的果汁。當食物進入十二指腸時，從胰腺噴出汁液。最初，這種液體物質含有非活性酶，只有當它們到達現場時才被激活。如果胰腺導管變窄（由於週期性使用的酒精，暴飲暴食，結石或腫瘤），無活性的酶不能進入十二指腸，卡在...胰腺和激活！鐵開始消化自己。這會導致嚴重的炎症，必須在醫院治療至少三週。
這是很重要的：
胰腺炎的症狀非常模糊。這種疾病可以表現在上腹部反复疼痛或左上腹，腹脹和氣體形成，有時可出現便秘或腹瀉，進食後，在極少數情況下，有噁心。