蘋果皮可以降低血壓

清除果皮上的蘋果，可以顯著減少水果對健康的積極影響。蘋果皮含有創紀錄數量的化學天然化合物，可保護人體的血管和心臟。在蘋果皮中含有大量能夠使高血壓正常化的成分。“電訊報”報導，關於這一發現，新斯科舍省（加拿大）的科學家發表了一項聲明。

他們解釋說，大多數人喜歡去除蘋果皮，擔心有害物質的影響，加工水果以實現儲存的延長。但這些技術手段大大降低了水果對健康的益處。

專家分析了皮膚的化學和生物成分以及青蘋果的果肉。在分析過程中，蘋果與一種引起高血壓的酶反應。

明確地證實，果殼（果皮）使這種酶的阻斷作用比胎兒的肉多得多。原因在於黃酮類蘋果皮含有6倍以上。“蘋果”類黃酮的效果最明顯，其效果相似，尤其是藍莓和綠茶。黃酮類化合物屬於一類植物來源的物質，出現在人體內（與食物一起進入人體），影響許多酶的活性，並在官方藥物和醫學中被廣泛應用作為替代藥物。

醫學證明了類黃酮調節血管壁通透性並改善其彈性，以及避免硬化病變的能力。

單獨的類黃酮是降低毛細血管脆性的大多數藥物的一部分，例如ascorutin。

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