黑巧克力比以前想像的更健康
最近審查：07.06.2024
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如果經常食用黑巧克力，可以避免原發性高血壓的發展和血栓栓塞的出現。這個觀點是來自紹興醫院和諸暨醫院的中國心臟病專家發表的。
巧克力在世界上幾乎所有國家都非常受歡迎。可可含量最高的黑巧克力味道更苦，被認為相當健康，因為它含有甲基黃嘌呤和類黃酮（表沒食子兒茶素、茶紅素、茶黃素等）等重要成分。
現在眾所周知，經常食用少量黑巧克力可以優化內皮功能，擴張心臟動脈，改善血球特性，甚至降低血脂。許多專家先前曾指出，該產品可以使血壓指標正常化（無論是健康人還是高血壓患者），儘管吃巧克力和降低心血管疾病風險之間是否存在關係尚未得到證實。
來自中國的專家利用孟德爾隨機化等檢驗因果關係的方法發起了自己的計畫。科學家仔細分析了來自不同歐洲國家的一組選定的參與者食用黑巧克力的所有可用資訊。參加總人數約6.5萬人。
21 例主要 DNA 異質性被確定為黑巧克力消費和可能相關心血管病理的遺傳預測因子。心血管疾病包括血栓栓塞、心臟衰竭、心肌病變、原發性高血壓、中風、瓣膜缺損、冠狀動脈心臟病、心肌梗塞等。
在積極檢查所有綜合資訊後，研究人員發現，吃黑巧克力與原發性高血壓和靜脈血栓栓塞的風險降低有關。至於其他相關疾病，則沒有發現相關性。
專家認為，該計畫的結果非常有趣，未來可能有助於確定弱勢族群預防血栓形成和高血壓的最有效方法。
然而，應該記住，我們談論的是定期適量食用黑巧克力，前提是沒有過敏反應、代謝紊亂、肥胖和其他禁忌症。健康人每天該產品的最佳攝取量為 25-30 克。對於兒童、孕婦和哺乳期婦女來說，最好暫時放棄這類巧克力。
該研究的完整詳細資訊可以在科學報告期刊頁面上找到：