蛋白質飲食對健康有害
最近審查：23.04.2024
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在健康飲食的追隨者中，蛋白質飲食廣泛分佈。這種飲食的基礎是動物性蛋白質（牛肉，小牛肉，肝臟，心臟，魚類和海產品，黑色和紅色魚子醬，硬奶酪，雞蛋，等等。），其中人體需要的正常運行（由於缺乏蛋白質的逐漸減小修復組織的能力）。
這種飲食有助於快速減肥，但據專家稱，這種飲食會嚴重損害健康。
最近對這一主題的研究表明，蛋白質飲食會顯著增加過早死亡的風險。數千名50至65歲的志願者參加了這項實驗。參與者的健康被醫生監視。調查顯示，75％的病例有蛋白質飲食，記錄過早死亡，此外，發生惡性腫瘤的風險增加了四倍。科學家們認為，蛋白質飲食的危險性與每天抽20支香煙相當。
研究小組已經發表了兩項研究的結果，證明了這種飲食的危害。根據一項研究，消耗大量蛋白質的人使患糖尿病或腫瘤的風險增加了四倍。通常，這類患者使用總卡路里攝入量的20％。一般來說，肉類愛好者比那些從總卡路里消耗不超過10％蛋白質的人高兩倍。正如研究人員指出的那樣，在食物中最好使用對健康更有益的植物蛋白。
科學家們解釋說，大量使用動物蛋白會影響生長激素的產生，這對成年人的新陳代謝很重要，但此外，生長激素會增加發生癌性腫瘤的可能性。
蛋白質飲食僅適用於65歲以上的人，因為在這個年齡，生長激素的產量顯著降低，蛋白質有助於增加其分泌。在老年人中，專家建議每1公斤體重吃約0.8克動物蛋白。
悉尼學術組織的另一項研究發現，蛋白質飲食有助於脂肪沉積和食慾下降。在實驗中，專家們使用了大約一百隻囓齒類動物，這些囓齒類動物被飼養在各種飲食中，結果發現大量蛋白質引發內分泌疾病，心血管系統疾病和降低預期壽命。
據科學家稱，最危險的是飲食中含有大量脂肪和蛋白質的一小部分。
此前，在美國的大眾媒體中，有超過40種飲食被拆解，這是大多數美國人普遍選擇的。結果得出的結論是，最優化和有用的是Dash食品系統，其基於蔬菜，水果和穀物。
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