从西兰花中提取的一种化合物可预防和治疗中风

每年，全球约有 1500 万人患中风，这是一种因血液和氧气无法到达大脑而发生的心血管疾病。

根据中风的类型，主要的治疗方法是使用药物分解阻止血液到达大脑的血栓或阻止血液进入大脑。

治疗的速度和效果对于中风康复至关重要。

研究人员估计，只有约 10% 的中风幸存者能够完全康复，其余的人则留下损伤或残疾。

现在，澳大利亚新南威尔士州心脏研究所的研究人员发现，西兰花中天然存在的化学元素可能有助于预防和治疗中风。

需要更多中风治疗和预防的选择

先前的研究表明，中风现在是世界第二大死亡原因和最大的致残原因。

“大约 85% 的中风病例都是由于血栓阻塞了通往大脑的动脉，使大脑无法获得必需的营养物质引起的，”澳大利亚新南威尔士州心脏研究所研究员兼心血管保护和药物发现负责人、此项研究的主要作者 Suyu (Johnny) Lee 博士说。

刘医生继续说道：“尽管这个问题很严重，但只有一种名为组织型纤溶酶原激活剂 (tPA)的药物被批准用于分解这些血栓，但其疗效并不理想，成功率不到 20%。”

他补充道：“因此，该领域仍存在尚未满足的需求，需要提高 tPA 的疗效，并为中风患者找到更多的治疗选择。”

西兰花有助于治疗中风

在这项研究中，刘博士和他的团队选择了一种常见的卷心菜类蔬菜——西兰花。

刘博士解释说：“西兰花和其他卷心菜类蔬菜含有异硫氰酸酯，这种物质以其化学预防和神经保护特性而闻名。”

他说：“我们很好奇异硫氰酸酯是否可以解决中风治疗中的一个紧迫问题——找到一种更安全、更有效的血液稀释剂来与 tPA 协同作用。”

这并不是第一项针对卷心菜与心脏健康关系的研究。

2018 年 4 月发表的一项研究发现，多吃卷心菜可能有助于预防动脉粥样硬化或动脉阻塞，这是中风和心脏病发作的主要风险因素。

2020 年 5 月发表的一项名为vESSEL 的研究表明，食用较多卷心菜类蔬菜与降低心血管疾病风险之间存在相关性。

增强溶栓药物疗效，无需额外出血

在这项为期三年的临床前研究中，研究人员测试了西兰花中的化合物对溶栓药物的影响。

刘博士说：“tPA是一种用于治疗由血栓阻塞脑血管引起的特定类型中风的药物。它就像一个分子管道工，分解血栓，恢复血流。然而，破裂的血栓释放的酶和化学物质会激活血小板，可能导致同一部位形成新的血栓。”

他解释说：“目前已有大量抗血栓药物与tPA联合使用进行研究，以改善血管清除；然而，不幸的是，这些药物会增加脑出血的风险，而脑出血是tPA治疗最危险的并发症。因此，发现能够增强tPA溶栓潜力且不引起出血的抗血栓药物，将代表中风治疗的重大进展。”

刘博士表示，他的团队在西兰花中发现了一种名为萝卜硫素的天然化合物，这种化合物在食用后会转化为萝卜硫素，这是一个突破。

西兰花中的各种化合物，包括最终产物萝卜硫素，都表现出保护、抗炎和抗氧化特性，它们还富含纤维，有助于减少动脉中的胆固醇斑块，支持健康的肠道菌群，还包括许多保护心脏的维生素和矿物质，如C、B9（叶酸）、钾和维生素K，它们在血液凝固中发挥作用。

他补充道：“萝卜硫素能够独特地抑制病理条件下的血小板聚集，而不会在临床前模型中引起严重出血，使 tPA 的功效提高三倍，并减缓导致中风的有害血栓的形成。”

延缓中风的发生

研究结束时，研究人员发现，在 tPA 中添加西兰花中的一种化合物可使该药物的成功率提高 60%。

刘博士表示：“成功率显著提高且无明显出血，这出乎意料。这种协同效应堪比目前最好的抗凝剂和抗凝血剂，而且不会损害活体血凝块的形成，而这种能力是目前已用tPA测试过的抗血栓药物所不具备的。”

此外，研究人员报告称，在初步测试中，一旦引入西兰花中的分子，它们就有助于减缓中风的发生。

刘博士说：“鉴于西兰花和其他卷心菜类蔬菜对预防中风的功效有大量证据，这一结果是意料之中的。”

“我们假设西兰花中最具生物活性的化合物能够反映临床试验中观察到的预防效果。重要的是，我们的研究还阐明了中风的预防机制，从分子和细胞层面详细了解了这种从西兰花中提取的天然产物的健康益处，”他补充道。

他解释说：“这种天然产物的独特分子机制可以在不阻止止血血凝块形成的情况下防止各种病理条件下的血凝块形成，这提供了有希望的治疗应用。”

刘博士继续说道：“我们计划利用这种天然产物作为工具，识别与中风有关的新型蛋白质靶点和细胞信号通路。”

他补充道：“我们的目标是发现新的蛋白质靶点，以开发精准医疗。我们也在探索其他以预防中风和血栓形成而闻名的蔬菜中的天然产物。将这些分子知识整合到营养策略中，可以显著降低中风和血栓形成的风险。”

该项研究近期发表在美国化学会的ACS Central Science期刊上。