對產品標籤的研究有助於不增加體重
最近審查：17.10.2021
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一個由聖地亞哥德孔波斯特拉大學工作人員領導的國際科學家小組發現，閱讀食品標籤是有益的，特別是對女性來說。這種樸素的程序可以稱為一種預防肥胖。
調查的基礎是美國的統計數據。科學家發現，關注產品標籤的消費者比忽略這些信息的消費者要少4公斤。
在關於閱讀禮儀與肥胖症之間關係的研究中，以及來自聖地亞哥德孔波斯特拉大學的工作人員，田納西大學和挪威農業與環境研究所的專家出席了會議。
結果顯示，閱讀產品包裝上標籤的消費者的體重指數比那些從未關注過這類信息的消費者的體重指數低1.49分。例如，對身高162厘米，體重74公斤的女性來說，這意味著體重減輕3.91公斤。
一些數據來自美國疾病控制和預防中心年度全國健康調查。數據分析還包括對人們的消費習慣，健康狀況和烹飪偏好進行調查和質疑。
“首先，我們分析了閱讀標籤的人的習慣，生活方式和偏好，然後與他們的體重平行，”該研究的主要作者之一Maria Lureiro說。
肥胖是美國最痛苦和最尖銳的問題之一。據統計，近年來，超重或肥胖人數顯著增加。從2009年到2010年，他們的人數增加了三分之一以上（37％）。在兒童和青少年中，這一數字達到17％。
科學家發現閱讀標籤的消費者與不閱讀標籤的消費者之間存在顯著差異。還發現吸煙的人對這些信息的關注較少。據研究人員稱，“他們的生活方式包括較少的健康習慣，因此，這可能會影響他們對購買產品的營養價值的態度。”
大多數標籤的“讀者”都是城市人口中的一員。特別是受過高等教育的人（40％）喜歡對產品構成感興趣。
科學家希望這些信息將被衛生組織用作防止肥胖的機制。