杏仁有助於控制減肥過程中的卡路里量

用堅果替代不健康的食物可以幫助遵循飲食的人，控制消耗的卡路里量，同時降低血液中的膽固醇水平。

來自坦普爾大學（美國費城）的科學家進行了一項涉及123名健康但肥胖的人的實驗。18個月後，受試者遵循控制消耗的卡路里量的飲食。婦女每日吃了1 200-1 500卡路里，和男性 - 選擇的參與者500-1 1 800半隨機接受每日兩次杏仁28克袋（每包約24螺母）的350卡路里的總能量值的。另一半的受訪者沒有吃任何堅果。

在實驗開始六個月後對受試者進行檢查，結果顯示沒有接受杏仁的組體重減輕了一些：平均體重為7.2公斤，而體重為5.4公斤。一年後，兩組都獲得了體重減輕的一部分，所有參與者的公斤數下降明顯不同。

至於血液中的膽固醇水平，在“堅果”組實驗六個月後，該指標減少了8.7mg / dL，而那些不吃堅果的人則為0.1mg / dL。因此，在疾病控制和預防中心推薦的所有科目中，膽固醇含量均低於200 mg / dl。研究開始18個月後，兩組血液中膽固醇濃度都有所增加，但對於“堅果”參與者，這一數字仍然較低。

專家指出，杏仁含有豐富的鎂，鉀和維生素E，也是膳食纖維和鈣的良好來源。減肥時限制消耗的卡路里量，吃維生素和礦物質含量高的營養食品以及優質脂肪是非常重要的。在飲食中加入杏仁可能是控制卡路里數量並降低血液中膽固醇的有效方法。