暴飲暴食會增加中風的風險
最近審查：23.04.2024
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這篇發表在“柳葉刀神經病學”雜誌上的評論說，許多關於卒中預防的研究都是基於不准確的信息。對於從特定營養素和食物中發現潛在益處的研究也是如此。據科學家介紹，由於能量過度消耗導致中風的風險增加，即暴飲暴食。
皇家醫院在珀斯（澳大利亞）的格雷姆·漢基解釋說：“人類飲食的整體素質（即，電源結構），以及能量攝入和消耗之間的平衡是中風不是個別營養素和食物更重要的危險因素。”
目前，全世界約有14.6億成人肥胖和1.7億超重人群，其中三分之二在美國。如果肥胖流行並未完全停止，到2050年，60％的男性和50％的女性會肥胖。
中風是發達國家第三大常見死因，因此通過消除增加其風險的因素（如異常飲食行為）來採取措施預防這種疾病非常重要。儘管不適當的飲食和過量的卡路里攝入會增加中風的風險 - 一個眾所周知的事實，科學家們仍然不知道哪些營養素和食物會影響中風的風險。
這可能是由於迄今為止幾乎沒有隨機試驗可以提供可靠的證據，而少數研究表明，膳食補充劑如維生素，抗氧化劑，鈣不僅不能降低風險發生中風，但實際上增加了發生心髒病發作和死亡的可能性。
這些研究，這不能證明原因和結果的關係，表明可以通過減少鹽的攝入量，在糖飲食低，高的鉀，或飲食中富含蔬菜，魚，水果，堅果和粗糧可降低中風風險。
Hankey說：“現在需要更多的研究來準確評估和理解營養在卒中的原因和後果中的作用，這些研究的結果對於製定和實施減少全球卒中蔓延的戰略至關重要。”
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