糖替代品可以幫助您減肥而不增加心臟病的風險

一項新的研究表明，用低熱量或無熱量甜味劑代替糖可能有助於在快速減肥後控制體重，而不會增加糖尿病或心臟病的風險。

一項名為Project SWEET 的為期一年的研究發現，甜味劑和甜味增強劑(S&SE) 的攝入量與成年人飲食滿意度的提高、情緒的改善、對甜食的渴望的減少以及對甜食的明顯偏好的降低相關。

儘管結果令人鼓舞，但這些發現與其他關於糖替代品對健康影響的研究相矛盾，需要更多的研究。

SWEET 計畫的合著者、英國利茲大學食慾控制和能量平衡研究小組的博士生Clarissa Dakin解釋了主要發現：

“這項研究是一項大型隨機對照試驗，比較了作為低糖體重維持飲食一部分的攝入或避免甜味劑和糖替代品如何影響人們的情緒、食物渴望和對飲食的滿意度。”

甜味劑如何影響減肥？

SWEET 計畫進行了為期一年的試驗，旨在觀察使用甜味劑作為健康低糖飲食的一部分是否可以在快速減肥後促進體重控制。

研究人員招募了來自丹麥、西班牙、希臘和荷蘭的 341 名超重或肥胖成年人和 38 名超重兒童。

在研究的前兩個月，成年人遵循低熱量飲食，目標是減輕至少 5% 的體重，同時鼓勵兒童維持體重。

在接下來的 10 個月裡，參與者被分成兩組：

• A 組：受試者遵循健康飲食，其中添加糖的熱量少於 10%，並允許食用含有甜味劑的食品和飲料。
• B 組：受試者遵循相同的健康飲食，但不含甜味劑。

在整個研究過程中，參與者完成了有關他們的飲食、飲食習慣、身體活動和生活品質的問卷。

在基線以及 2、6 和 12 個月後也測量了他們的體重、身體參數以及糖尿病和心血管疾病標記。

「研究進行六個月後，我們發現使用甜味劑和糖替代品的那組人的飲食滿意度更高，情緒更積極，對含糖食物的渴望更少，」達金解釋道。

「而 12 個月後，避免使用甜味劑和糖替代品的那組人對高熱量甜食的喜愛程度增加了，」Dakin 指出。

一年後，使用甜味劑的組別比不使用甜味劑的組別保持體重略好。

此外，研究人員發現兩組之間的糖尿病和心血管疾病標記沒有顯著差異。

然而，需要更多涉及更多兒童的研究來確定甜味劑對年輕人的影響。

你應該使用糖替代品來減肥嗎？

阿斯巴甜、甜菊糖和糖精等天然和人造甜味劑廣泛用於食品和飲料行業以降低糖含量，並存在於軟性飲料、甜點和早餐食品等各種產品中。

全世界有數百萬人每天消耗甜味劑，特別是那些尋找低熱量普通糖替代品的人。

許多專家建議以低熱量或無熱量甜味劑代替糖，以促進超重或肥胖成年人的減肥和體重管理。

然而，關於甜味劑的健康安全性及其對食慾、體重控制和肥胖的影響仍存在爭議。

目前的研究表明，在健康的低糖飲食中加入甜味劑可能有助於控制體重，而不會增加糖尿病和心臟病的風險，這與該領域的其他研究相矛盾。

相反，世界衛生組織（WHO）進行的一項系統性回顧表明，用甜味劑代替糖可能無法有效促進長期體重控制，並可能增加各種健康問題的風險，包括糖尿病和心臟病。

然而，世界衛生組織的報告承認，缺乏將甜味劑與疾病結果聯繫起來的證據，需要進行更多研究。

此外，世界衛生組織最近宣布常見的人工甜味劑阿斯巴甜是人類潛在的致癌物，但表示需要進一步研究人類潛在的癌症風險。