素食主義如何影響骨折率？

利兹大学的代表声称，素食主义者的股骨颈部骨折发病率比“肉食者”高出50％。这个数字看起来令人印象深刻，但总的来说还不错。

科学家仔细研究了超过40万人的病史，这些历史已在几年内收集。参与者分为几类。第一类包括每周至少五天吃肉菜的人。第二类包括那些吃肉的人，但频率少一些。第三类包括吃鱼而不是肉的人。第四类包括既不吃肉也不吃肉菜的素食主义者。

参与者中股骨颈部骨折的总数约为3500。其中，大约一半的病例记录在素食主义者中。在研究中没有考虑性。

以前已经完成了科学家的类似工作，但是在先前的研究中，人们注意到这种伤害对女性来说更典型。这项新研究表明，素食男性更容易发生股骨颈部骨折。

经常或很少食用肉类菜肴的参与者之间没有明显的区别。只食用鱼菜的人遭受骨折的频率高8％，但专家认为这个数字不稳定。

那么，关于素食主义者的50％骨折率可以得出什么结论？通常，这个价值没有任何关键。它仅表明，十年来，每千素食主义者的股骨颈部骨折将比一千个食肉者多。

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对于上述所有内容，科学家说，尽管发现了劣势，但素食主义的优势要大得多。例如，那些不吃肉的人不太可能发展心血管病理，肿瘤过程。此外，在大多数情况下，适当结构的素食饮食使您可以防止骨折发生。

专家建议什么？素食主义是一个极好的饮食体系，用于过着健康的生活方式。但是，任何食物限制都应以平衡的方式接近，包括钙的饮食植物来源：种子，芝麻，大豆。同样，对于正常的钙吸收，需要某些维生素和微量元素。例如，重要的是要有足够的镁和蛋白质产物：仅钙与镁和蛋白质（即使蔬菜）可以加强骨组织。

是什么允许钙更好地吸收钙？首先，存在于荨麻和欧芹叶等中的维生素D。维生素C（柑橘类水果，玫瑰臀部和西兰花），维生素K（菠菜和卷心菜），磷（南瓜种子和麸皮，大豆和小扁豆），镁（杏仁，枣，胡萝卜和菠菜）也很重要。

我们不要忘记，除了适当的营养外，还需要定期进行骨骼强度。

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