人的生命可以延長30％

美國和意大利的科學家通過大規模的研究發現，飲食在植物性食物方面的變化可以使生命延長30％。定期吃蔬菜和水果對此尤其重要。

在得出這個結論之前，多年的專家（即12個）監測了超過65名65歲以上的志願者。特別是，這項研究涉及長期居住在托斯卡納的肝臟。

參與實驗的志願者提供了各種各樣的水果和蔬菜以及健康的生活方式。

在最後的實驗中，科學家們的股票和發現，那些誰經常把食物足夠植物性食物為主（小於150克）和，住在那些人誰是果，至少超過了日常飲食的三分之一不到30％。

據推測，這種延長壽命的效果與植物食物中存在的多酚類物質有關 - 屬於一組植物色素的天然天然抗氧化劑。

多酚類化合物為細胞提供可靠的保護，免受致癌和有毒物質的影響，從而抑制癌症腫瘤和慢性中毒的發展。另外，多酚能夠減緩體內的老化過程。

上述天然化合物在葡萄，漿果，石榴，堅果，蘋果，綠葉和豆類以及蔬菜中的含量足夠。在各種植物食品中科學家已經分配了八千多種不同的多酚。由於植物產品的許多特性，它們的存在：顏色，苦味或酸味和香氣。

經常使用不同種類的水果和蔬菜有助於肝組織的恢復，並且還帶來其他積極的變化：

• 為保持皮膚的彈性和彈性創造了有利的條件;
• 防止紫外線輻射的破壞性影響;
• 加速體內有害自由基的排泄;
• 促進大腦結構健康的維持（特別是作為老年性癡呆的預防）;
• 有助於調節血糖和正常血壓;
• 維持正常的腸道微生物群落;
• 促進組織癒合，改善血液循環並改善心臟功能。

多酚化合物一直是世界科學家對人體不可否認的益處。延長生命並保持穩定的正常健康狀態是許多科學專家設定的目標。

因此，每天都要吃足夠多的蔬菜食品是有意義的：除了多口感之外，多酚化合物可以增強身體的活力和恢復活力。