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飲食中碳水化合物的嚴格限制可能是危險的。

 
,醫學編輯
最近審查:12.01.2019
 
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12 January 2019, 09:00

減少碳水化合物含量的膳食飲食會增加過早死亡的風險 - 這正是科學家所說的。

對於想要減肥的人來說,首先想到的是限制甚至排除碳水化合物。存在這種邏輯,因為快速釋放的能量迫使身體儲存脂肪儲備,隨著時間的推移,過量的脂肪會侵蝕許多代謝過程。

營養學家可以選擇幾種低碳水化合物食物。假設這種飲食的主要目的是迫使身體不積累,而是燃燒卡路里。

然而,根據歐洲心髒病學會的代表,事實上低碳水化合物飲食從長遠來看可能是危險的。幾年來,醫生們一直在考慮各種飲食項目,質疑長期限制碳水化合物食品的好處。羅茲大學的專家在常規社會會議上提出了同樣的問題。

科學家研究了在美國持續11年的廣泛醫療項目中獲得的一些統計事實。研究人員觀察了近25,000名年齡在40-50歲的中年組患者:首先,他們記錄了這些人的疾病,營養方法和死亡原因的數據。

結果發現,與那些喜歡高碳水化合物飲食的人不同,那些堅持低碳水化合物飲食的患者死亡的可能性更大(約32%)。心血管系統或腫瘤疾病的死亡概率分別為50%和35%。研究人員澄清了這一點:當比較體重過重和體重正常的患者的死亡率時,體重在正常範圍內的人更容易死於低碳水化合物飲食。

在對同一主題進行的第三方項目進行間接分析時獲得了類似的結果:這些項目的統計數據覆蓋了50多萬人,並且監測了15至16年。

因此,這樣的分析表明,低碳水化合物食物使過早死亡的風險增加15%(特別是心血管疾病死亡率降低13%,腫瘤疾病死亡率降低8%)。

科學家解釋說,食用少量碳水化合物可以對代謝過程,胰腺質量,血壓指標產生積極影響 - 但前提是存在列出的問題並且這種類型的飲食有限。為了控制體重,在飲食中不斷遵守這些限制是不切實際的。當然,有一件事 - 拒絕甜食和白色糕點。而另一件事 - 放棄複雜的碳水化合物:穀物,麵食和硬質小麥品種。人們應該優先考慮健康均衡的飲食,而不是平庸地排除碳水化合物。

有關上述信息的詳細信息,請參見第頁。 https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided

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