飲食中碳水化合物的嚴格限制可能是危險的。
最近審查：17.10.2021
所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
我們有嚴格的採購指南，只鏈接到信譽良好的媒體網站，學術研究機構，並儘可能與醫學同行評審的研究相關聯。 請注意括號中的數字（[1]，[2]等）是這些研究的可點擊鏈接。
如果您認為我們的任何內容不准確，已過時或有疑問，請選擇它並按Ctrl + Enter。
減少碳水化合物含量的膳食飲食會增加過早死亡的風險 - 這正是科學家所說的。
對於想要減肥的人來說，首先想到的是限制甚至排除碳水化合物。存在這種邏輯，因為快速釋放的能量迫使身體儲存脂肪儲備，隨著時間的推移，過量的脂肪會侵蝕許多代謝過程。
營養學家可以選擇幾種低碳水化合物食物。假設這種飲食的主要目的是迫使身體不積累，而是燃燒卡路里。
然而，根據歐洲心髒病學會的代表，事實上低碳水化合物飲食從長遠來看可能是危險的。幾年來，醫生們一直在考慮各種飲食項目，質疑長期限制碳水化合物食品的好處。羅茲大學的專家在常規社會會議上提出了同樣的問題。
科學家研究了在美國持續11年的廣泛醫療項目中獲得的一些統計事實。研究人員觀察了近25,000名年齡在40-50歲的中年組患者：首先，他們記錄了這些人的疾病，營養方法和死亡原因的數據。
結果發現，與那些喜歡高碳水化合物飲食的人不同，那些堅持低碳水化合物飲食的患者死亡的可能性更大（約32％）。心血管系統或腫瘤疾病的死亡概率分別為50％和35％。研究人員澄清了這一點：當比較體重過重和體重正常的患者的死亡率時，體重在正常範圍內的人更容易死於低碳水化合物飲食。
在對同一主題進行的第三方項目進行間接分析時獲得了類似的結果：這些項目的統計數據覆蓋了50多萬人，並且監測了15至16年。
因此，這樣的分析表明，低碳水化合物食物使過早死亡的風險增加15％（特別是心血管疾病死亡率降低13％，腫瘤疾病死亡率降低8％）。
科學家解釋說，食用少量碳水化合物可以對代謝過程，胰腺質量，血壓指標產生積極影響 - 但前提是存在列出的問題並且這種類型的飲食有限。為了控制體重，在飲食中不斷遵守這些限制是不切實際的。當然，有一件事 - 拒絕甜食和白色糕點。而另一件事 - 放棄複雜的碳水化合物：穀物，麵食和硬質小麥品種。人們應該優先考慮健康均衡的飲食，而不是平庸地排除碳水化合物。
有關上述信息的詳細信息，請參見第頁。 https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[