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維生素C能夠抵抗阿爾茨海默氏症
阿列克謝·克雷文科 ，醫學編輯
最近審查：16.10.2021
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22 August 2011, 21:40
隆德大學（瑞典）的科學家發現了維生素C的新功能：它能夠溶解阿爾茨海默病中腦內形成的毒性蛋白質積聚。
維生素C可以由果汁中的脫氫抗壞血酸形式大量吸收，在冰箱中靜置過夜。（照片中的激情食物/ Corbis。）維生素C可以從冰箱裡過夜的果汁中以脫水抗壞血酸形式大量吸收。（照片中的激情食物/ Corbis。）
患有阿爾茨海默病的人的大腦含有所謂的澱粉樣斑塊，其由朊病毒蛋白質的積聚組成。這些斑塊會導致神經細胞的死亡，並且負責記憶的大腦區域的神經總是首先發作。
當研究人員用阿爾茨海默病小鼠的腦組織處理維生素C時，發現有毒蛋白質沉積物已經溶解。另一個有趣的發現是抗壞血酸不一定來自新鮮水果。實驗表明，維生素C可以從汁液中以脫水抗壞血酸的形式大量吸收，在冰箱中放置過夜。
長期以來一直在研究具有各種疾病（從感冒到心髒病發作和癡呆）的保護作用的維生素C等抗氧化劑。認為抗壞血酸對阿爾茨海默病有益的作用還為時尚早，但這項研究的結果為研究神經退行性疾病和維生素C的治療特性開闢了新的前景。