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维生素 C 可防治老年痴呆症

 
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22 August 2011, 21:40

瑞典隆德大学的科学家发现了维生素 C 的新功能:它能够溶解阿尔茨海默病期间大脑中形成的有毒蛋白质沉积物。

冷藏过夜的果汁中,维生素C会以脱氢抗坏血酸的形式被人体大量吸收。(图片:美食爱好者/Corbis) 冷藏过夜的果汁中,维生素C会以脱氢抗坏血酸的形式被人体大量吸收。(图片:美食爱好者/Corbis)

阿尔茨海默病患者的大脑中存在所谓的淀粉样斑块,它是由朊病毒蛋白的堆积物组成的。这些斑块会导致神经细胞死亡,而最先受到影响的往往是大脑中负责记忆的区域的神经。

研究人员用维生素C治疗阿尔茨海默病小鼠的脑组织,发现有毒的蛋白质沉积物被溶解了。另一个有趣的发现是,抗坏血酸并不一定来自新鲜水果。实验表明,冷藏过夜的果汁中,维生素C可以以脱氢抗坏血酸的形式被大量吸收。

像维生素C这样的抗氧化剂对多种疾病(从普通感冒到心脏病和痴呆症)具有保护作用,人们对此的研究已经持续了相当长一段时间。现在断言抗坏血酸对阿尔茨海默病有益还为时过早,但这项研究的结果为研究这种神经退行性疾病和维生素C的药用特性开辟了新的视角。

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