甜味劑不會增加肥胖和糖尿病的風險

美國科學家回顧了高果糖糖漿和蔗糖對代謝的影響的研究，與傳統餐桌糖相比，發現這些產品的代謝沒有顯著差異。

作者分析了一些隨機前瞻性研究，並得出結論認為，根據現有數據，以常規的量使用蔗糖或高果糖不會增加或減少重量，並且不會增加慢性疾病的風險。與蔗糖或普通糖相比，使用糖漿不會使人更容易肥胖。

“最近在媒體上，高果糖漿對肥胖和慢性病風險的影響一直在積極討論，但科學研究並不支持這一理論。根據最近的一項研究，使用正常量的果糖不會影響體重或血脂水平，“評論作者之一James M. Rippe說。

根據美國國務院農業部和疾病控制中心的數據，近幾十年來，美國人消耗更多的卡路里，而肥胖和糖尿病的患病率則有所增加。在過去十年中，高果糖糖漿和其他甜味劑的消費量也在增加。

在20世紀70年代中期，美國人平均每天攝入2200卡路里，在2008年 - 約2,700卡路里，或22％以上。與此同時，糖的卡路里消耗量從1999年的500卡路里下降到現在的450卡路里。美國人的食物熱量含量增加主要是由於脂肪，麵粉和穀物。

“自20世紀70年代以來，高果糖漿的消費量逐漸增加，1999年左右達到頂峰，然後開始下降。儘管如此，肥胖和糖尿病的患病率仍在不斷上升，包括那些人們使用非常少的高果糖糖漿或完全不使用它的國家，“James M. Rippe解釋說。

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