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代糖不会增加患肥胖症和糖尿病的风险
阿列克謝·克雷文科 ，醫學編輯
最近審查：30.06.2025
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27 May 2011, 07:38
美国科学家回顾了高果糖浆和蔗糖对新陈代谢的影响的研究，并与普通食用糖进行了比较，发现这些产品的代谢没有显著差异。
该综述的作者分析了多项随机前瞻性研究，并得出结论：现有证据表明，正常摄入蔗糖或高果糖浆不会导致体重增加或减少，也不会增加患慢性病的风险。与蔗糖或普通糖相比，食用糖浆不会使人更容易肥胖。
“媒体大量报道高果糖糖浆与肥胖和慢性病风险之间的关联，但科学研究并不支持这一理论。最近的一项研究发现，摄入正常量的果糖不会影响体重或血脂水平，”该评论的作者之一詹姆斯·M·里普（James M. Rippe）说道。
根据美国农业部和疾病控制中心的数据，近几十年来，美国人的卡路里摄入量不断增加，肥胖症和糖尿病的发病率也随之上升。过去十年，高果糖玉米糖浆和其他甜味剂的消费量也有所增加。
20世纪70年代中期，美国人平均每日摄入2200卡路里；2008年，这一数字约为2700卡路里，增长了22%。与此同时，来自糖的卡路里摄入量从1999年的500卡路里下降到今天的450卡路里。美国食品卡路里含量的增加主要源于脂肪、面粉和谷物。
“高果糖浆的消费量从20世纪70年代开始逐渐增加，在1999年左右达到顶峰，随后开始下降。尽管如此，肥胖症和糖尿病的发病率仍在持续上升，即使在人们很少或根本不食用高果糖浆的国家也是如此。”詹姆斯·M·里普解释道。
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