酸奶益生菌對腸道微生物菌群沒有積極影響
最近審查：16.10.2021
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如果酸奶中含有細菌並對人類腸道微生物群產生積極影響，那麼它們使這成為科學難以理解的方式。在系統使用益生菌酸奶之後，研究人員尚未能檢測到人體腸道微生物區系的輕微變化。
但是，廣告是如何進行的！“這種細菌被包含在該產品將幫助你恢復菌群和規範腸道功能”......具有諷刺意味的是，如果在酸奶幫助細菌，然後一些未知的方式，它的科學一無所知。來自美國聖路易斯華盛頓大學的微生物學家得出結論，酸奶中的細菌對胃腸道的微生物區系沒有影響，當然也不能取代它。
科學家們參與了這項研究，研究了七對同卵雙胞胎。每對雙胞胎中的一對相同飲食，經常食用含有五種菌株的流行品牌酸奶。由於雙胞胎在遺傳上是相同的，所以除飲食以外的其他因素對腸內微生物群的影響已被最小化。
隨著時間的推移，微生物學家測試了志願者腸道微生物群落的DNA。事實證明，來自酸奶的乳酸菌不影響“土著”細菌的物種組成。項目經理杰弗里戈登說，他對這項研究的結果並不感到意外。幾十萬億的細菌生存在腸道中，數十億的酸奶來自幾乎不會影響現有的人體腸道菌群系統。
結果在動物實驗中得到證實。科學家們收到了gnotobiontnyh老鼠，沒有他們自己的微生物群落，並且在他們的腸道中居住著15種生活在人類中的微生物。之後，再次給小鼠餵食酸奶細菌。再次，酸奶細菌對動物的生根腸道微生物群的組成沒有任何影響。然而，正如科學家在科學轉化醫學雜誌中寫到的那樣，有可能檢測到駐留細菌的遺傳活性的變化：它們增加了負責碳水化合物加工的基因的活性。在進入腸道和一種“外部”細菌 - 動物雙歧桿菌後，觀察到活性增加。
最近，從事“生物活性”產品的製造和推廣的製造商越來越受到批評，要求確認酸奶產品的有用性和“生物活性”。但事實是，選擇一個能夠評估其對相同菌群的影響的適當實驗系統是相當困難的。Gnotobiont動物可以在這個問題上發揮作用，因為在這種情況下，所有影響其菌群的因素都在研究人員的控制之下。但是，顯然，你需要做好準備，因為並非所有的酸奶都會同樣有用。
到目前為止，對結果的反對意見是研究中的人太少，並且沒有對細菌DNA進行足夠詳細的分析。至於對動物的實驗，這裡指出小鼠的腸仍然適應於它自己的棲息，而不是施加（人類）微生物群落。有可能酸奶中的細菌仍然對人的健康有積極的影響，但這並不是科學知道的。