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黄油和肉类是对女性最有害的食物
阿列克謝·克雷文科 ，醫學編輯
最近審查：01.07.2025
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29 May 2012, 09:28
吃太多红肉和黄油可能会增加患阿尔茨海默病的风险。
这是美国哈佛大学科学家得出的结论。
研究人员发现，富含饱和脂肪的食物对健康有害。因此，依赖此类食物的老年女性总体记忆力比避免食用饱和脂肪的同龄人更差。而那些积极食用单不饱和脂肪（例如橄榄油、葵花籽油、种子、坚果和鳄梨）的女性记忆力最好。
“从认知功能的变化来看，脂肪总量对记忆力的影响并不大，”哈佛大学附属布莱根妇女医院的奥利维亚·奥克雷克博士说。“但脂肪的类型才是关键。饱和脂肪肯定对记忆力有害，而单不饱和脂肪则非常有益！”
在这项研究中，超过6000名65岁以上的女性在四年内定期接受记忆力测试。她们还提供了关于饮食和生活方式的详细信息。
值得注意的是，记忆力问题的存在是一个警钟，警示老年人患上阿尔茨海默病和其他痴呆症的风险。然而，记忆力丧失并不一定会导致这种无法治愈的疾病。
该研究结果发表在《神经病学年鉴》杂志上。此前不久，另一组科学家证实了阿尔茨海默病的风险与高胆固醇之间存在联系。
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