苹果醋对糖尿病有好处吗？

许多替代医学从业者建议糖尿病患者服用苹果醋。这种产品真的有益吗？还是会对患者的健康有害？

十多年前，美国临床研究人员进行了一项研究，让糖尿病患者接受苹果醋和普通水（安慰剂）的治疗。研究发现，晚上服用两汤匙苹果醋后，第二天早上的血糖水平低于治疗前。此外，专家们还证明，无论饮食如何，经常饮用优质苹果醋都能降低血糖水平。

用醋使血糖水平恢复正常的机制尚不清楚。据推测，苹果酸会减缓复合碳水化合物分解成糖的速度，从而促进胰腺的工作。简而言之，由于醋的作用，血糖峰值的上升被一定程度地缓和了：血糖不会急剧上升。一些降血糖药也有类似的作用，例如米格列醇。

然而，科学家进一步的研究却得出了并不完全乐观的结果。他们发现，苹果醋仅对II型糖尿病患者有积极作用。但对于I型糖尿病患者，这种产品却只会带来危害。这是为什么呢？

瑞典科学家进行了一项补充研究，发现胰岛素依赖型糖尿病患者服用苹果醋会减缓胃部食物的消化速度。这会导致胰腺工作时间更长、强度更大——这对这种疾病非常不利。

实验结果，科学家得出以下结论：

• 不建议1型糖尿病患者用苹果醋治疗；
• 醋绝不是万能的；它只能与健康的生活方式和适当的营养一起用作一种治疗方法；
• 使用醋治疗并不是拒绝内分泌科医生开的药物的理由。

并且专家澄清了另一个问题：2型糖尿病患者应该如何饮用苹果醋？

服用药用剂量前，必须用水稀释。1-2勺醋需要200-250毫升水。

不宜饮用未稀释的醋。它会对牙齿和消化器官造成损害。

专家们并没有解释哪种产品更好：工业醋还是自制醋。但有一点是肯定的：醋不应该是人工或纯化的。大多数有益物质都存在于通常未经过滤的产品中，有时会浑浊，瓶底会有沉淀物。

基于科学证明的事实，我们可以自信地说：在开始自我治疗糖尿病这种复杂的疾病之前，请先咨询您的医生。

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