25 May 2017, 09:00
許多非傳統治療方法的追隨者建議在糖尿病患者中服用蘋果醋。這個產品是有用的，還是它的使用對患者的健康有害？
美國的臨床試驗已經在十多年前進行了一項研究，在這項研究中，糖尿病患者接受蘋果醋和普通水（安慰劑）治療。研究期間觀察到，晚上服用兩湯匙醋導致早晨的血糖水平低於開始治療前的血糖水平。此外，專家設法證明，無論食物攝入如何，經常食用高品質蘋果醋都會降低血液中的葡萄糖含量。
用醋正常化糖水平的機制尚未明確。據推測，蘋果酸可抑制複合碳水化合物分解成糖分，從而促進胰腺分泌。簡而言之，由醋引起的糖分峰值水平有所平滑：血液中的葡萄糖急劇跳躍不會發生。以類似的方式，一些降血糖藥也起作用，例如米格列醇。
但是，科學家的進一步研究導致結果不太樂觀。發現蘋果醋僅對II型糖尿病具有積極作用。但對於I型糖尿病，該產品只能造成傷害。為什麼呢？
來自瑞典的科學專家進行了進一步的研究，發現在患有胰島素依賴性糖尿病的情況下，蘋果醋的攝入減緩了胃中食物的消化。這導致胰腺更長，更強烈地工作 - 這在這種疾病中是非常不希望的。
作為實驗的結果，科學家們得出以下結論：
- 1型糖尿病患者不應使用蘋果醋治療;
- 醋絕不是萬能藥，只有遵守健康的生活方式和適當的營養才能治療，
- 用醋治療 - 這不是放棄內分泌醫生開的藥物的藉口。
還有一個問題由專家澄清：如何在2型糖尿病患者中飲用蘋果醋？
服用治療劑量的產品前，必須用水稀釋。1-2湯匙的醋需要200-250毫升的水。
未稀釋的醋不能被食用。這可能對牙齒和消化器官的狀況有害。
專家沒有解釋哪種產品最適合使用：工業或自製。但有一點很清楚：醋不應該是人造的或者是純淨的。通常的未經過濾的產品中含有最大量的有用物質，有時會出現混濁，瓶底有沉積物。
從科學證明的事實出發，可以肯定地說：在開始獨立治療糖尿病這樣複雜的疾病之前，請先諮詢醫生。