阿片肽在咖啡中被發現
最近審查：23.04.2024
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在巴西，一群專家發現了意想不到的發現 - 咖啡像嗎啡一樣對人體產生作用。
在州立大學和巴西研究所的研究中心，一組科學家在對咖啡結構進行了詳細研究之後得出結論，它所含的蛋白質作為強效麻醉劑在身體上起作用，類似於嗎啡。
正如分析所示，咖啡具有一種不同尋常的具有麻醉作用的蛋白質，而已經確定該蛋白質的作用原理與嗎啡的作用原理相同。
研究人員對實驗室囓齒動物進行了實驗，發現與阿片嗎啡本身相比，阿片肽是天然的生物分子，最有可能對小鼠的作用更長。據巴西專家介紹，他們團隊的發現為食品行業提供了“生物技術潛力”，特別是在健康營養領域。此外，科學家們認為，他們的發現對屠宰場可能是有用的，因為被屠宰的動物會遭受巨大的壓力，這對肉類質量不利。
應該指出的是，咖啡的麻醉效果是由研究團隊偶然發現的。科學家研究了咖啡樹的功能基因組（研究專家研究了咖啡基因的組合方法），研究的目標是提高咖啡的質量，但在工作過程中，專家們做出了完全意想不到的發現。一組科學家已經申請將其發現的專利（在咖啡中鑑定的阿片肽）。
冷凍乳汁是嗎啡生產的來源（獲得最常見的方式）。果汁是通過切割某種類型的罌粟（鴉片）未成熟的盒子而排出的。冷凍果汁稱為鴉片，原料中含有10-20％的嗎啡，其他類型的罌粟含有較低濃度的嗎啡。
嗎啡是鴉片的主要生物鹼，平均鴉片含有10％嗎啡，比其他生物鹼高得多。
這一發現證實了咖啡愛好者可以發展出真正的戒斷綜合徵的事實。心理治療師甚至出現了當一個人停止接受咖啡因，特別是精神殘疾時經常出現的症狀。這些變化是應精神病醫師診斷和統計手冊專家的要求而做出的。
通常，咖啡的銳利拒絕會導致頭痛，疲勞，抑鬱症狀，注意力集中的問題。
還值得注意的是，與咖啡中發現的肽相比，嗎啡還引起患者的戒斷綜合徵。
在其他研究中，研究人員發現適量的咖啡可以降低阿爾茨海默病的風險。另一組專家說，喝咖啡可以很好地預防II型糖尿病，此外，它還有助於維持體重。
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