9 天无糖有助于改善健康

在旧金山，一组科学家发现了糖对人体的实际影响。研究结果有些出乎意料——戒糖有助于恢复内脏器官的正常功能，改善健康状况，而这种变化只需一周多一点的时间。改变饮食习惯有助于降低胆固醇水平，恢复肝脏、心血管系统等的正常功能。

美国专家进行的这项实验的对象是9岁至18岁患有肥胖症的儿童和青少年（共43人）。

在9天的时间里，所有参与者都必须遵循一种特殊的饮食习惯，即维持每日总热量摄入，但糖和果糖的摄入量会减少数倍。值得注意的是，孩子们还可以吃薯片、披萨、热狗等不健康的食物。

该研究项目的一位作者指出，他在工作中从未遇到过这样的结果——仅仅9天，孩子们的身体就出现了明显的改善。

在研究期间，科学家们旨在了解减少糖的摄入量如何影响代谢综合征，这会增加患心血管疾病、糖尿病、高血压和肥胖症的风险。

节食后，科学家们注意到，研究参与者的血压、血液中的甘油三酯水平、胆固醇、血糖和胰岛素都有所下降。孩子们的内脏器官，尤其是肝脏功能也得到了显著改善。专家表示，这项研究清楚地表明，糖的摄入与代谢综合征的发展直接相关。

科学家们还注意到，尽管实验中小参与者日常饮食中的糖含量有所降低，但其热量含量却保持不变，但孩子们抱怨自己吃得过多，一些志愿者甚至抱怨自己简直被不断的喂食折磨。

研究表明，并非所有卡路里都对身体有益，它们对身体的影响直接取决于卡路里的来源。糖分带来的卡路里是最糟糕的选择，因为它们会在肝脏中被加工成脂肪，进而增加胰岛素敏感性，增加患糖尿病、心脏病和肝病的风险。

专家们认为，他们的研究可能对食品行业产生重要影响，未来改变人们对糖的态度可能有助于显著降低治疗与代谢综合征相关的疾病的成本。

专家强调，有必要重新审视对糖的态度。过去，制定饮食计划时，无论糖的来源如何，都会考虑卡路里，但最终，这种做法可能会显著损害整体健康。在这项新研究中，专家们表明，并非所有卡路里都对健康有害，但糖的卡路里是最危险的。

此前，科学家已经研究过糖对人体的影响，并得出结论：高血糖是导致女性过早死亡的原因之一。

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