食用低脂乳制品可预防骨质疏松症
最近審查：01.07.2025
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人们早已知道，牛奶和乳制品富含人体健康所需的丰富营养成分。最近，哈佛大学的科学家们得出了一个结论，这无疑会让老年人和肥胖人士感到欣慰。在研究乳制品对人体的影响后，医生们发现，最有益的乳制品是低脂肪含量的乳制品。
建议老年人每天食用低脂食物（最多5%）。将这些食物添加到饮食中有助于增强骨骼组织，这在冬季尤其重要，因为冬季寒冷的天气会使急诊室人满为患。医生表示，高脂肪乳制品没有这种益处。
50岁以上的人，骨组织会变得脆弱，从而经常导致骨骼损伤。英国科学家在研究中发现，每天至少食用300克低脂乳制品的人，其骨组织对外界刺激的抵抗力更强。这项研究包含一项涉及3000多人的社会学调查。参与者详细回答了关于日常饮食的问题，并接受了检查。结果显示，每天食用低脂乳制品的人，其维生素D和钙含量明显高于不食用乳制品的人。此外，乳制品的益处在于，食用乳制品不会影响体内的脂肪含量，而奶油、冰淇淋和白软干酪等高脂乳制品对身体并无益处。
医生们确信，食用低脂乳制品可以预防骨质疏松症等疾病。骨质疏松症是一种全身性骨骼疾病，其特征是骨组织软化、骨脆性增加和骨密度降低。可以通过特殊饮食来对抗这种疾病，例如摄入钙、动物蛋白和维生素D等物质。由于这种疾病主要影响老年人，医生在开具这些物质的处方时持谨慎态度：过量的维生素D会导致动脉粥样硬化，钙的摄入量不应超过1300-1500毫克/天。
医生建议摄入可溶性钙（最佳选择是发酵乳制品），脂肪与钙的比例应为1:10，否则钙无法被人体很好地吸收。医生称，定期食用低脂液态乳制品是预防骨质疏松症的最佳方法。每天喝几杯牛奶或开菲尔可以保护50-60岁以上的老年人，预防骨组织衰弱以及因体内钙和维生素D摄入不足而引发的疾病。