許多研究已經證實茶飲用對健康的積極影響。最有用的是最少加工類型的茶 - 綠色和白色,以及各種草藥茶(輸液)。
涼茶
清涼茶或清湯 - 不是來自茶樹葉子的草藥浸劑。輸液可以由新鮮或乾燥的花朵,葉子,種子和根製成。通常部分植物用沸水倒入並灌注幾分鐘。有許多品種的涼茶。
草藥植物種植的烹飪,藥用,在某些情況下甚至精神需求。通常使用植物的綠葉部分。茶的一般用途不同於烹飪草藥和藥用植物。藥草可以是灌木或木本植物,而烹飪草藥不是木本植物。在另一方面,香料和種子,漿果,樹皮,根,果實和植物的其他部分還留在某些情況下,讓所有的人,以及任何可食用的水果或蔬菜可以在藥用意義上被認為是“草藥”。
白茶
白茶是由茶樹(茶葉)的新芽和幼葉製成的茶。葉子經蒸汽處理或油炸以滅活氧化,然後將其乾燥。白茶保留了高濃度的兒茶素,它們存在於新鮮的茶葉中。
在生長過程中,腎臟也可以避免陽光直射,以減少葉綠素的形成。為了生產白茶,使用了小芽,覆蓋著銀色的頭髮,這使得白嫩芽成為嫩枝。
茶有很多種,其中最受歡迎的是大白(大白),小白(小白),水仙和茶茶灌木。白茶暴露於蒸汽中並在收穫後幾乎立即乾燥(有時甚至在收穫之前)。
綠茶
綠茶由比白茶更成熟的茶葉製成,並且可以在蒸煮或烘烤之前先乾燥。雖然綠茶含有豐富的兒茶素,但它的有益物質少於白茶。雖然在加工過程中也經歷了最小的氧化。
茶的健康益處
研究認為,綠茶和白茶中的多酚具有抗氧化特性,可以幫助預防癌症。茶研究繼續。也有人認為茶通過改善脂肪的新陳代謝來幫助提高訓練的耐力。
在使用高濃度茶預防疾病之前,您應該諮詢您的醫生。儘管沒有關於茶葉消費有害影響的可靠數據,但由於茶葉和咖啡因中多酚的活性強烈,飲用大量茶葉會導致消化問題和其他問題。