爆米花會引起阿爾茨海默氏病

空氣中的玉米中含有的甜味劑可能與阿爾茨海默病的發展有關。這個結論是由美國科學家做出的。

這是一種叫做丁二酮的成分，它提供微波爐中的玉米，具有獨特的持久味道。它不僅用於爆米花，還用於其他食品。然而，這種甜味劑可能會導致無法治癒的進行性疾病 - 阿爾茨海默病的發展。

該中心的醫學在美國明尼蘇達大學研究主任羅伯特·文斯和他的同事進行了一項研究，那就是雙乙酰與呼吸系統疾病和在生產爆米花行業其他健康問題的人，和其他產品與甜味劑相關。除了爆米花，雙乙酰的人造黃油，不同種類的芯片，餅乾之類的零食，糖果，烘焙食品，寵物食品，啤酒，一些葡萄酒等的製造中使用

事實證明，雙乙酰的結構與導致β-澱粉樣蛋白在人腦中彼此粘連在一起的物質相似。而這種擁擠是阿爾茨海默病的標誌。這些研究發表在“毒理學中的化學研究”雜誌上。

證明了雙乙酰增加了β-澱粉樣蛋白的濃度。在這些有害的行業中，如實驗室實驗所示，不斷接觸這種甜味劑對神經細胞的生長具有毒性作用。雙乙酰易於穿透大腦的保護屏障，阻礙了許多有害物質。

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