在美國,科學家們再次對咖啡的有益特性進行了研究,並為事實證明,這種飲料不僅是一種清新和滋補作用,同時也提高心臟功能(以前人們認為咖啡對心臟產生不利影響,專家建議限制使用本喝或完全放棄它)。
在加利福尼亞大學,一群科學家進行了幾項研究,發現咖啡沒有人們一直認為的那麼有害。
專家們邀請了大約兩千人參加這項研究。大多數志願者指出,他們每天至少喝6杯咖啡。科學家比較了調查結果並評估了研究參與者的健康狀況,發現這種芳香飲料刺激心血管系統並具有利尿作用。科學家們指出,咖啡可以幫助淨化身體,但大批量的飲料其實可以引發心臟疾病和血管,並引起脫水,在某些情況下,由於機體的個體特徵可能與腸道的問題。
此外,人們發現,飲用咖啡,而不是相互關聯嚴重疾病的發展,但仍然振興傷害到飲料的過度依賴,據科學家,當天不能喝4杯以上。
這種最受歡迎的飲料是在17世紀被發現並迅速傳遍世界各地。起初,芬芳的飲料引起了不信任,但在十九世紀,咖啡被普遍用作補充飲料,直到20世紀中葉,咖啡的有害特性才被發現。
但是最近科學家們再次將注意力轉向了咖啡,而不是在一項研究中證明,咖啡具有許多有用的特性,當然,如果不濫用它的話。科學家們還調查了茶和巧克力的特性,並沒有發現這些產品會傷害健康。
對健康的危害不僅可以代表咖啡,還可以代表咖啡機,根據最近的研究,科學家已經在其中檢測到有害細菌。
西班牙專家們研究了10種不同的咖啡機之中,發現微生物繁殖的它們耐各種外部影響-眾所周知,咖啡豆有抗菌作用,但是,細菌在這樣的環境中感覺非常好,因為它們沒有暴露於高溫(在準備飲料期間,咖啡機將水加熱至96 °)。
進一步的研究表明,濃厚的咖啡機是培養桿菌和不動桿菌的良好培養基,咖啡豆發酵過程促進了有害微生物的出現。更多的咖啡機還確定了各種腸球菌的代表對人類健康的最大危險,因為可能會引起一些嚴重的疾病,如脊髓,腦,尿路感染和其他炎症。