拒絕高脂肪食物與拒絕服用藥物相當
最近審查：23.04.2024
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當然，大多數人不會造成四色沙拉或食慾，也不會引起熱情，而是能夠令人沮喪並引起壓力。當你終於決定改變自己的飲食並繼續進食較少脂肪和高熱量的食物，你可以感受到身體和情緒的變化並不僅僅是因為手錶的朋友，掖到美味，苦澀和悲哀，也為原因向低卡路里飲食的過渡導致腦生物化學的許多變化。
蒙特利爾大學的科學家發現，換用低脂肪食物會導致大腦發生化學變化，並引發焦慮增加。
一組神經科學家發現，拒絕含脂肪食物和向精簡菜單過渡的行為與拒絕藥物的方式大不相同。
專家們進行了一項研究小鼠排斥脂肪食物的腦部過程。首先，動物接受部分脂肪食物，其中部分脂肪約為熱量的58％，然後他們進行瘦肉食，脂肪只提供11％的能量值。
在實驗期間，進行了行為測試，以及一些實驗個體的大腦的生物化學分析。這些實驗旨在檢測對大腦某些部分的正常功能至關重要的物質濃度的變化。
儘管專家的研究不是人，而是囓齒動物，但可以確定，包括高脂肪食物的飲食能夠影響人們從食物中獲得的快樂以及焦慮。
為了確定動物的焦慮程度有多大，科學家們已經使用了一種簡單而有效的方法。他們在兩條相交的軌道上種植了小鼠，其長度距交叉路口中心幾十厘米，並將該結構放置在高空。頂部和兩側封閉了兩個分支，另外兩個以類似小陽台的開放區域的形式製成。結果，越來越多的囓齒類動物花時間躲在避難所裡，他們越是感到不安。
為了評估營養動機和對生活的總體滿意度，專家們將美味食物放在動物身上，並標記了老鼠檢測它需要多少時間。
科學家的發現表明，大腦的生物化學發生了一些變化。當老鼠轉向食用瘦肉食品時，他們的身體增加了激素皮質酮的水平，其產生隨著慢性壓力增加。還注意到執行幾種不同功能的兩種蛋白質的濃度同時增加。它們負責形成記憶，以及合成新的神經元 - CREB和BDNF。起初，這些變化導致焦慮和焦慮，並且當你放棄高脂肪食物引起對食物的渴望時。
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