為什麼有些脂肪比其他脂肪更有害？

據信脂肪是我們心臟的主要敵人，也是許多疾病的原因。但是，我們的身體需要脂肪作為能量的燃料。畢竟，為什麼脂肪對我們的身體不是同樣有用？

根據發表在“生物學季刊”上的新假說，這個問題的答案可能是脂肪與人體腸道微生物的相互作用。

根據新墨西哥大學和西北大學的專家研究，一些脂肪組可以促進消化系統中細菌數量的增長。

我們的身體已經進化，免疫系統能夠預防細菌可能導致的腸道炎症。

“儘管對炎症引起的脂肪與腸道菌群的相互作用的研究資料，足以還有不明白的贅肉細菌在胃腸道中的傳播作用的機理”， - 研究人員寫道。

不飽和脂肪是強大的抗菌物質。他們與細菌的保護膜發生反應，削弱它。

含有堅果，鱷梨，橄欖油和魚類中的不飽和脂肪。他們能夠降低不良並增加好膽固醇。根據哈佛大學和大學專家的研究，在用高脂飲食替代高碳水化合物飲食的情況下，心血管系統的狀態改善，血壓降低。

幾年來，科學家一直在研究脂肪和腸道細菌的相互作用，以及所謂的“預警系統”，它可以保護身體免受有害脂肪和微生物相互作用的影響。

專家得出的結論是，動物脂肪的炎症過程，這些脂肪在油炸食品和快餐食品中豐富，刺激炎症過程。他們被稱為proinflammatory，他們沒有抗菌特性。

當身體飽和脂肪時，人體正在等待“不速之客”對炎症免疫過程對細菌的攻擊作出反應。

研究人員並不堅持他們假設的正確性，因為這些只是假設，需要在這方面進行更深入的研究來證實。