在可口可樂飲料中發現致癌物
最近審查：23.04.2024
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6月26日在公共利益科學中心網站上發布的實驗室測試顯示，巴西製造的可口可樂飲料中的致癌物質水平高達巴西的67倍來自加州的可口可樂。
該報告指出，威脅量的化學致癌物4-甲基咪唑（4-甲基咪唑），被稱為4-MI和4-MEI，被包含在世界各地許多國家銷售的飲料中。這種致癌物質形成於公司用於生產可口可樂的染料“焦糖”中。
CSPI在此之前警告過這種物質的高含量，之後在加利福尼亞州，CSPI測試顯示，該公司將355毫克飲料中的4-MI降低至4微克。
加利福尼亞當局要求可口可樂公司對其產品標籤發出警告，要求患有癌症並生產4-MI水平低於每355毫升3微克的飲料的風險。標籤上的警告應表明每天服用30μg4-MI有真正的風險。
在巴西製造的產品中發現的這種物質的水平達到了355毫升的267微克4-MI，這遠遠超過了允許的3微克。測試還顯示，在肯尼亞（177），墨西哥（147），加拿大（160），阿拉伯聯合酋長國（155），英格蘭（145）和華盛頓（144）製造的飲料中，4-MI含量較高。在日本和中國觀察到較低水平，分別為72和56μg4-MI。
根據美國政府進行的實驗，根據CSPI的報告，糖與氨之間的化學反應產生了4-MI，這是一種導致肺癌，肝癌，甲狀腺癌和白血病的物質。
報告稱，“染色焦糖”的領先製造商提供不含4-MI的染料，並稱這種產品比平時貴4倍，所以公司不會購買它。
“現在我們知道，我們幾乎可以完全消除飲料中的這種致癌物質，如果可口可樂和其他公司沒有在全球範圍內做到這一點，就沒有任何藉口，”CSPI報告總結道。
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