純素飲食對第 1 型糖尿病患者有益
最近審查：07.06.2024
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富含水果，蔬菜，谷物和豆类的低脂素食饮食可减少胰岛素的需求，并改善1型糖尿病患者的胰岛素敏感性和血糖控制。该研究还发现，素食饮食可改善胆固醇水平，肾脏功能和体重。
它 1型糖尿病 被认为是由自身免疫反应破坏了产生胰岛素的胰腺中的β细胞。 胰岛素 是一种激素，有助于将葡萄糖（糖）从血液传递到肌肉和肝细胞，以用作能量。患有1型糖尿病的人必须服用胰岛素，因为他们的身体不足。有些患有1型糖尿病的人也可能患有 胰岛素抵抗 ，细胞对胰岛素和葡萄糖保持在血液中的反应不佳的情况。胰岛素抵抗受饮食脂肪的强烈影响，这可以防止葡萄糖进入细胞。随着时间的流逝，高血糖水平会导致健康并发症。
In the 12-week study, which is the first randomized clinical trial to examine a vegan diet in people with type 1 diabetes, 58 adults with type 1 diabetes were randomly assigned to either a low-fat vegan group with no calorie restrictions, or to a low-fat vegan group with no calorie or carbohydrate restrictions, or a portion-controlled group that reduced daily calorie intake for overweight participants并保持碳水化合物的摄入量稳定。
与那些遵循部分控制的饮食的人相比，那些接受低脂纯素食的人将所需的胰岛素减少了28％，并提高了胰岛素敏感性（人体对胰岛素对胰岛素的反应程度）。这与体重的变化有关。纯素食组的体重平均减少了约5磅，而部分控制组的体重几乎没有变化。胰岛素敏感性的变化也与碳水化合物和纤维摄入量增加有关。
素食组的总胆固醇水平降低了32.3 mg/dL，而受控部分组为10.9 mg/dl。纯素食组的LDL胆固醇降低了约18.6 mg/dl，在受控部分中没有显着变化。1型糖尿病与心血管疾病和死亡的风险增加有关。在这项研究中，胰岛素对素食饮食的使用减少对应于心血管疾病风险的9％。较低的HBA1C分别对应于心脏病发作和心血管疾病风险的12％和8.8-12％。较低的LDL胆固醇对应于重大心脏事件的风险约20％，包括心脏病发作和中风。
每年诊断出大约40,000例1型糖尿病的新病例。根据最近的分析，到2040年，1型糖尿病的患病率将增加107％。与2012年和2016年相比，治疗1型糖尿病的年度成本增加了50％以上，这主要是由于胰岛素和糖尿病监测设备的价格上涨。
。。由于胰岛素的成本对于许多人来说仍然是一个问题，我们的开创性研究表明，没有碳水化合物限制的低脂纯素食饮食可能是减少胰岛素需求，控制血糖水平并改善胰岛素依赖性类型的人的心脏健康的处方。 1糖尿病。
研究作者说，需要进行更大的试验来确认这些发现。
TheStudy发表在临床糖尿病期刊上。