童年使用鹽會導致未來嚴重的疾病
最近審查：16.10.2021
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來自英國的科學家們研究了每日兒童飲食中包含的產品的成分，並得出結論認為，現代兒童從一歲起開始食用過多的鹽。
在兒童每天食用的麵包和其他穀類產品中，鹽量增加，這在專家看來，威脅著未來嚴重的健康問題。他們的研究專家在其中一本科學雜誌上發表。
如你所知，鹽會增加血壓，幼兒也不例外，所以父母需要控制其在兒童飲食中的含量。
在他們的研究項目中，專家們分析了三百多名兒童的尿液，他們的父母仔細記錄了他們的飲食，吃了多少食物，剩下多少食物。結果，科學家設法發現5-6歲兒童每天吃約4克鹽，8-9歲 - 約5克鹽，13-17歲 - 約8克鹽。與此同時，科學家們確定男孩比女孩吃了約一克鹽，並且在13-17歲時減少了2.5克。從乳製品中，兒童接受11％的鹽，肉製品 - 19％的穀物 - 36％。父母很難保護孩子不吃含鹽量高的食物。只有使用天然和新鮮食品自己準備食物，才能做到這一點。特別危險造成半成品，比薩餅，各種調味汁和番茄醬，香腸，餅乾和堅果。因此，在使用任何產品之前，建議檢查包裝上的鹽量。
英國專家建議成人每天消耗不超過6克的鹽，而美國心臟協會將成人和兒童的鹽每日攝入量限制為3.7克（略低於一茶匙）。據一些統計數據顯示，一年至18歲的兒童（幾乎93％的兒童）攝入的鹽量增加。在這個階段，專家們打算制定一項減少兒童日常飲食中鹽分的計劃。現在對成年人也有類似的計劃，這使六年的食鹽消費減少了15％。然而，科學家打算繼續打擊食物中高鹽含量，特別是麵包。
即使在1歲的兒童中，鹽攝入過多也會增加血壓升高和心血管疾病的風險。同樣在一些研究中，科學家發現過量的鹽攝入會增加死亡的風險。此外，之前已經證明，飲食中的高鹽含量對免疫力有負面影響，或者說對免疫T細胞產生抵抗病毒和感染的免疫T細胞。
另外，鹽的大量消耗與諸如多發性硬化症和其他自身免疫性疾病（哮喘，濕疹，脫髮）等疾病的發展相關。