甜菜根汁降低壓力

澳大利亞科學家說，一杯甜菜根汁可以幫助降低血壓。

在研究期間，專家們發現，如果你喝甜菜汁幾個小時，收縮壓平均降低4-5個指標。

專家指出，儘管壓力下降幅度較小，即使在如此低的水平下，在公共健康水平上，心髒病死亡風險的輕微下降也可能相當於10％。

“這是有希望的，因為我們看到只使用一劑甜菜汁的結果，”該研究的主要作者，墨爾本大學的一名成員利亞科爾斯說。 - 如果你不斷飲用果汁，這種效果會增加。從長遠來看，這可以對健康產生積極影響。“

以前的研究表明，甜菜汁可以降低血壓，但所有的實驗都是在實驗室進行的。專家說，這是第一項研究，其中甜菜汁被添加到人的日常飲食中，而他的習慣性生活方式和營養沒有任何變化。

該研究涉及15名男性和15名女性。他們中的一半喝了將近400克的飲料，其中包括四分之三的甜菜汁和四分之一的蘋果汁。其餘的人喝了安慰劑 - 用黑醋栗製成的飲料。

專家們監測了志願者24小時的狀況。兩週後重複相同的程序，直到現在，只有在研究的第一部分喝了安慰劑的人喝甜菜汁。

結果發現，男性和女性在飲用甜菜汁六小時後都有降低收縮壓的傾向。然而，就男性參與者而言，結果更為明顯 - 對於那些使用甜菜汁的人來說，壓力平均下降4.7個指標。在女性中，效果不太明顯。

科爾斯博士說，這種差異可以用女性的年齡以及口服避孕藥的攝入量來解釋。

甜菜汁產生的效果與甜菜中硝酸鹽含量高有關。在消化過程中，它們被加工成一氧化氮，從而增加血流量並保持較低的血壓水平。一氧化氮使血管鬆弛並擴張，使血液更容易流動並降低血壓。

此外，研究人員研究了色素的影響，該色素負責甜菜甜菜紅的豐富紅色。結果證明，紅色和白色甜菜產生相同的效果。

研究人員說：“我們的研究證實，富含硝酸鹽的食物可以降低血壓，但需要更多的研究來幫助確定硝酸鹽使用的長期影響及其對血壓的影響。

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