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适量食用核桃可降低罹患乳腺癌的风险
阿列克謝·克雷文科 ，醫學編輯
最近審查：30.06.2025
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04 September 2011, 17:28
美国马歇尔大学的科学家发现，日常饮食中适量添加核桃可显著降低患乳腺癌的风险。不过，目前为止，这一研究仅针对小鼠进行。
核桃饮食会改变小鼠和人类中与乳腺癌相关的多种基因的活性。
在这项研究中，研究人员比较了正常饮食和核桃饮食对一代啮齿动物寿命的影响——从受孕到断奶，再到自主进食。饮食中的坚果含量相当于人类每天55克。这些小鼠的基因被设计为易患癌症。
实验结果显示，在两个阶段，“坚果”组患乳腺癌的几率比食用不含坚果的普通食物的组低一半。此外，第一组的代表患肿瘤的几率更低，而且肿瘤体积也不大。简而言之，科学家们甚至成功地降低了转基因动物的癌症风险。
研究人员通过基因分析发现，核桃饮食改变了小鼠和人类中多个与乳腺癌相关的基因活性。其他测试表明，饮食中增加的ω-3脂肪酸并非其抗癌效果的唯一原因：当啮齿动物摄入更多维生素E时，肿瘤生长速度会减缓。
专家强调，营养对健康至关重要。我们吃的食物会影响身体的功能、对疾病的反应以及整体健康状况。
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