人造糖替代品「殺死」肝臟
最近審查：07.06.2024
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眾所周知的糖替代品被許多人視為健康添加劑，但實際上對肝臟有毒性作用。美國生物化學和分子生物學協會的代表今年春天在費城舉行的 2022 年實驗生物學醫學會議上宣布了這項消息。
正如科學家所解釋的，甜味劑會改變蛋白質功能，進而對肝臟的清潔能力產生負面影響，增加中毒性肝炎的風險。這種變化導致排毒障礙以及體內各種有毒物質和代謝物的累積。
根據統計，全世界有相當大比例的人消費人造糖替代品——例如，光是在美國，這個數字就達到了40%的人口。許多人認為使用甜味劑代替天然糖是健康飲食的一部分：有了這些添加劑，想要保持體重正常的人就不會拒絕吃甜食，同時獲得的熱量也比從甜食中獲得的熱量要少。傳統糖果。甜味劑存在於膳食乳製品、果汁、碳酸飲料以及嬰兒食品、藥物懸浮液和混合物中。然而，使用這些成分，即使相對少量，也會對肝臟的清潔過程產生負面影響。
威斯康辛州醫學院的代表研究了三氯蔗糖和安賽蜜等人造物質。結果發現，當它們從循環系統進入肝臟時，這些成分會抑制轉運糖蛋白-P的膜蛋白的功能。這種蛋白質是清除體內有毒和代謝物的良好協調機制中的重要環節。
此外，研究證明甜味劑會抑制其他物質的運輸和排泄，特別是膽汁酸、短鏈脂肪和異生素等身體外來成分。
這些變化的結果是，肝臟的解毒功能受損，並出現毒性紊亂。尤其受影響的是那些在使用糖替代品的情況下服用抗生素、抗憂鬱藥和降血壓藥物等藥物的人。
研究人員證明，甜味劑影響肝細胞中糖蛋白-P 狀態的能力實際上與此類添加劑的消耗量和頻率無關。經過一系列額外的臨床前和臨床研究後，科學代表將收到更詳細的資訊。
該研究的詳細資訊可以在來源頁面找到