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科學家敦促聯合國在未來10年內減少全球食鹽消費
Alexey Portnov ，醫學編輯
最近審查：16.10.2021
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12 August 2011, 22:05
科學家敦促聯合國在未來10年內將重點放在減少全球食鹽消費上。
據英國醫學雜誌“英國醫學雜誌”發表的一項研究顯示，將鹽攝入量減少15％可以防止未來十年全球850萬人死亡。
作者敦促聯合國註意這樣一個事實，即在反對吸煙之後，降低人們飲食中過量的鹽含量是改善世界人口健康的最有效方法。
據科學家稱，為了減少人們食鹽的消費，最好不要通過社交廣告，而要通過食品行業的州進行管制。在食品企業進行食品加工時，大部分食物進入人體的鹽都會被添加。
如果早些時候有人懷疑鹽對人類健康的負面影響，報告的作者寫道，現在在這個話題上爭論是毫無意義的。
鹽會升高血壓並增加心血管疾病的風險這一事實早已為人所知 - 這一點已得到眾多研究的證實。科學家認為，現在世界應該考慮如何在實踐中大幅減少鹽攝入量。
在美國，鹽攝入量減少三分之一到一點，將使醫療保健系統每年節省高達240億美元，並挽救成千上萬人的生命。
但考慮到所有心髒病發作和心髒病發作中有70％發生在發展中國家，研究作者認為，減少食物中鹽分的效果將是全球性的。
然而，代表solepererabatyvayuschuyu行業機構 - 北美鹽業協會 - 拒絕研究的結果，這表明需要減少鹽的攝入量 - 這是基於在社會上流行的誤解，而不是客觀的科學數據的神話。
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