13 October 2011, 19:26
比起吃碳酸飲料,吃酸味食物,例如蘋果,對牙齒來說可能危險四倍。為此得出的結論是由皇家牙科學院(英國)的David Barlett教授領導的一組科學家。
專家們檢查了一千多名女性和18至30歲男性的營養與牙齒磨損之間是否存在關聯。注意到釉質和牙本質的2-mm表面(牙釉質下牙齒的主要支撐結構)的損傷; 獲得的結果與參與者的飲食進行比較。
事實證明,蘋果愛好者比其他人損壞牙本質的可能性高3.7倍,而蘇打粉的愛好者沒有額外的風險。四次果汁增加了牙齦附近牙釉質損害的可能性,並增加了三次酸味淡啤酒。
根據Barlett教授的說法,由於蘋果緩慢咀嚼的緣故,牙齒的酸度水平強烈且持續時間長,因此牙齒受到阻礙。相反,每個人詛咒(和工作)的飲料,蛀牙率似乎都沒有影響。科學家強調,研究結果不應該阻止人們使用水果和果汁,因為它們對整體健康很重要。但是,有必要遵守一些有助於避免牙齒腐蝕的規則:因此,在一天中不需要吃酸性食物,最好是在基本的餐食中吃。