胡蘿蔔預防老年癡呆

佐治亞大學的專家說，明亮的蔬菜中含有能改善老年大腦功能的物質。這些物質被稱為類胡蘿蔔素，該組中包含的玉米黃質和葉黃素有助於改善老年人的心理活動和視力。以前，專家們不知道類胡蘿蔔素如何影響大腦和人類的視覺，佐治亞州的研究人員決定消除這種科學差距。在他們的研究中，他們使用了功能磁共振成像，評估參與者在實驗中的大腦活動（65至86歲）。在這個過程中，參與者需要記住他們之前記住的短語。科學家在分析了斷層掃描的得分後發現，葉黃素和玉米黃質含量高的人需要較少的智力來完成他們的任務。

所研究化合物的水平由實驗參與者的血液和視網膜專家確定。

林德伯格教授，誰參加了研究，指出，隨著年齡的增長，大腦破舊，但我們的身體是獨特的，磨損是通過增加大腦的功率補償，所以參與者，這是玉米黃質和葉黃素的最低水平，身體做出更多的努力記住，然後記住必要的短語。據科學家介紹，在老年人中，老年人的大腦使用更多的部門和記憶力，但只有明亮蔬菜和植物中含有的化合物有助於糾正這種情況。

專家們計劃研究改善飲食認知功能的有效性和能力，其中包括大量含類胡蘿蔔素含量高的產品以及含這些化合物的食品添加劑。

在另一項研究中，科學家發現我們的腸道的工作取決於大腦的工作，酸奶和益生菌有助於改善大腦活動。科學家在研究之後得出了這樣的結論，女性參與了這一結論。所有的專家都分成幾組，每組都以特定的飲食餵養，其中包括含有益生菌或乳製品的酸奶，其中一組使用其常規飲食。經過一段時間後，研究人員分析了女性的情況，發現服用益生菌酸奶的女性變得更健康，性能得到改善，並且變得平靜。在服用乳製品的婦女中，結果是中性的，在他們沒有改變其日常飲食的組中，婦女的狀況與實驗前相同。據科學家稱，研究結果表明，大腦的工作和腸道的工作是相關的，人的情緒狀態取決於消化。

益生菌是一組改善整個機體的功能，提高機體的保護性細菌，防止某些感染，神經系統和皮膚上的有益作用，改善新陳代謝，防止毒素發展的保障。他們被發現在巧克力，麥片，乳製品，酸奶。

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